三福大腸麵線是在城隍廟附近,
聽說餐點還不錯,便上門試試.
店家就在阿水師潤餅的附近,對面就是芒果遇見冰.
店家是由兩位女子一起經營的店面,店面挺乾淨的.
店家裝潢得不太像一般賣大腸麵線的餐廳,
我想,也是因為如此,店家的價錢沒有很便宜吧!
店家以賣三種餡料的麵線為名,所以,稱為三福麵線.
另外,另家又推出牛肉的餡料,可與其他三種餡料做搭配.
若是點牛肉麵線,牛招牌(牛肉+大腸+蚵仔),小碗是70元,大碗是95元.
若是要一次吃到四種餡料,就是"牛三福",小碗是85元,大碗是110元.
店家的桌面有一些醬料與面紙.
愛吃辣的人,一定要摻左邊的辣醬.
三寶麵線(小65元)
本來以為店家的麵線不會太小碗,
不過,看了一下店員送來的餐點,的確是小碗的份量.
裡面有滷大腸,蚵仔,滷鴨血,蒜泥,香菜.
蚵仔略裹薄粉,口感滑嫩,
不過,沒啥蚵仔獨特的鮮味.
鴨血略帶點中藥味,口感還算滑順,
不過,感覺沒有讓人很驚豔!
大腸沒有臭臭味,滷得很軟,一點也不會難咬,
只是,單吃沒啥味道.
店家的麵線是手工麵線,粗細不一,
麵線的稠度較濃稠,顏色看起來很深,吃起來卻沒啥鹹味,
我倒是很喜歡麵線裡面的筍絲,
讓我在吃濃稠的麵線時,有清脆的口感,吃起來很驚喜!
本來我在吃麵線時,一直覺得沒啥滋味,
後來,摻了店家桌上的辣醬之後,整碗麵線的鮮味才跳出來,
因為店家的辣醬夠辣,卻味道甘醇,使得配料能夠更美味些.
難怪,店家還有單賣辣椒醬啊!
加了辣醬的三福麵線味道還不錯,
可惜,價錢沒有很親民,還是吃過就好.
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2014/ 5/1 更新
店家搬到竹光路和西大路口囉!
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店名: [新竹新竹] 三福大腸麵線
地址: 新竹市竹光路214號(竹光路和西大路口)
電話: 0987-875333
營業時間: 13：00~21：00（週日公休）
停車: 機車尚可,汽車難
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