[食記] [新竹新竹] 木易師父壞饅頭(屁股饅頭)(台灣尚青推薦)

木易師父的壞饅頭是在光復路上,

因為店名感覺很好玩,就跑來買壞饅頭試試~~



因為店家在光復路上,所以,臨停機車尚可,汽車就很難停了!



店家沒有另外的價目表,

現場有的產品與價錢都掛在蒸籠的前面~~

查了一下網路,店家的價目表如下:

壞饅頭25、雞蛋牛奶葡萄17、巧克力奶酥17、巧克力牛奶、芋頭17、花捲17、

起士20、藍莓20、雜糧20、抺茶紅豆20、雞蛋牛奶12、山東10

店家主打手工製作饅頭,不加任何防腐劑~~






壞饅頭(25元)

上面灑有黑芝麻,饅頭顏色是白色的,看起來對比色很強烈~~



壞饅頭又叫屁股饅頭，是店裡的招牌，每一個屁股都是以手工一個一個將肉鬆饀包在裏面，

外面再灑上黑芝麻最特別的是兩端的造型不同，有點像孩童的小屁屁，故叫著屁股饅頭。

在重新蒸熱之後，內部的餡料不會轉濕才是特色，也是最費時的一種產品，前後約需三、四個小時

壞饅頭側面的屁股,看起來挺可愛的~~



壞饅頭的裡面包的是肉鬆,


雖然吃起來不酥脆,但是,即使饅頭蒸過,也不會顯得潮濕或是爛爛的,還挺特別的~~



我後來把壞饅頭對切,發現肉鬆算是分布在外側,

中間的饅頭吃起來有淡淡的奶香味,也挺好吃!

不曉得壞饅頭的發明,是不是針對饅頭一定要夾肉鬆的族群呢?



雜糧(20元)



從側面就可以看見南瓜子與雜糧的蹤跡.



裡面還有包葡萄乾哩!

店家的雜糧饅頭吃起來有淡淡的甜味,裡面還略夾些五穀雜糧,是個營養又好吃的饅頭~~



芋頭(17元)(素)



從外表看得到芋頭絲,

裡面的饅頭吃起來有很淡的芋頭香,口感鬆軟,單吃會比較乾些~~

我還是愛店家的雜糧饅頭多些~~




店家的壞饅頭挺特別的,好奇的人,可以買一顆來試試口味~~

只是因為店家沒有摻防腐劑,所以,不建議一次買太多囉~~



店家的名片



店家的地圖

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店名: [新竹新竹] 木易師父/壞饅頭(屁股饅頭)

地址：新竹市東區光復路一段398號

電話：03-5783713

營業時間: 08:00--20:00(假日/國定假日到18:00)

停車: 機車尚可,汽車難