[免費試吃] 店家邀約--[台中沙鹿] 臻香煎餅工坊(麵食館)(推金多蝦餅/紅豆鍋餅)(PTT特約店家)(已搬家)

整隻海蝦做的無魚漿"金多蝦餅",你......吃過了嗎? 



臻香煎餅工坊是在北勢東路上,斜對面就是全家便利商店~~

因為聽說店家的餅類挺美味的,一直想要上門試試哩!

沒想到,店家居然發出試吃的邀約,那就趕緊上門試試囉~~


以店家的外觀來看,藍底白字的招牌其實不太明顯,還挺容易會被忽略的!


倒是門口的大招牌,看起來比較明顯多了!

店門口的招牌,列有店家的主打商品,如"手工水餃","牛肉麵","大滷麵","豬肉餡餅","牛肉餡餅"~~

店家原本是以賣餅類產品為主,後來因應顧客的需求,才又加賣麵食類~~

大招牌下方列有明確的營業時間,讓顧客光看招牌,就可以一目了然!


店家的最前方是一個小廚房,烹調食物都是在左手邊完成~~

右手邊有一隻白色的狗狗,那是店家養的寵物LOOK哦!

當我在拍店門口時,LOOK百般無聊地趴在地上,



後來,等我把相機對著LOOK時,牠立刻精神抖擻地挺起身來,還有微笑著看鏡頭哦!

等我拍完照後,LOOK就把眼光移走了! 實在是非常專業的狗明星哦!

找了一下店家的簡介,才發現LOOK其實是平常訓練有素,若是要公休,也是要請他出來廣告一下哦!



店家有四張四人桌,若是人多一點,可以坐這兩張併桌的桌椅~~



在桌椅的對面,有店家的醬料區,有一些醬料是店家自製的呦!

選擇性還挺多種的!



左下角是店家的泡椒,是純手工製作，製作一瓶泡椒,需三個月時間,辣度還不錯,

右上角的辣椒醬油,沒啥辣度,

右下角是辣油,辣度尚可~~

最推的是店家自製的酸菜,口感脆,搭配脆皮蛋餅挺優的~~



店家有一些滷味,在攤子的旁邊,可向店家點菜~~



店家的牆壁上有小菜的價目表.

小菜會隨季節更換~~



涼拌小黃瓜(30元)

小黃瓜口感還蠻脆的,沒啥辣度,味道較重一些~~


除了小菜之外,店家埋有賣麵類,湯類,餅類,水餃,湯餃.

店家也有推出團體60元套餐.最少訂購量是10份,需提早預訂.

一共有6種套餐可供選擇 ,右下角是狗招待LOOK的肖像哦!


牛肉湯餃(90元)

韭菜8粒,綜合7粒,高麗菜6粒.

上圖是綜合口味的牛肉湯餃.


裡面有4 -5塊牛肉,味道挺鮮嫩的~~



店家的牛肉一直都是使用澳洲牛肉,

不過,當天是吃到台灣牛肉,口感也很不錯~~



左邊的水餃是高麗菜水餃(5元),右邊是韭菜水餃(4元)



高麗菜水餃的高麗菜還算爽口,



韭菜水餃的內餡新鮮,不過,我還是比較愛高麗菜水餃多些~~

不過,以這樣的價錢,可能較無競爭力!

因為靜宜商圈有好幾家2元或是3元的水餃,可能要強調自己水餃的優點,才能吸引顧客哩~~

因為我比較愛飽滿的水餃,所以,就沒有很愛店家的水餃了~~

p.s. 牛肉湯餃的湯頭會比較鹹些,若是口味清淡的人,可以請店家調整一下鹹度~~



餛飩湯(30元)



裡面有5粒餛飩,



店家的餛飩是自己包的,皮煮得剛剛好~~



裡面有紅蔥頭,豬肉,餛飩的內餡還挺新鮮的,

雖然裡面有很多我不愛的紅蔥頭,不過,以味道來說,調味得還不錯~~

餛飩湯的湯頭有摻一些胡椒,味道清淡,卻稍微有些辣度,

最主要的是,湯頭有摻我不愛的油蔥啦~~

所以,我就沒有很愛店家的餛飩湯了~~



招牌麵(50元)

若是想要吃大碗一點,可以多加10元,可以加半碗,也可以多一碗.


裡面有荷包蛋,肉燥,小白菜,紅蘿蔔絲,蔥花,拉麵.


店家的麵食類,所準備的麵條都是拉麵,所以,價錢會比較貴些~~

拉麵是由店家訂製的,師傅手工製作,天然發酵,不含防腐劑,也不添加酵母,

手工拉麵與不加一滴水的肉燥一起合吃,味道不會過鹹,還挺香的~~

不過,以口感來說,稍微軟爛一些,還蠻適合老人家食用的~~



店家可以挑選蛋的熟度,

店家的荷包蛋很新鮮,與招牌麵一起入口,味道還挺美味的~~

只是,因為店家有添加油蔥,所以,我就沒有超愛它~~



牛肉捲餅(45元)

裡面有牛肉,蔥花,甜麵醬.



牛肉捲餅的外皮是蔥油餅,因為蔥油餅非常地新鮮,裡面還有青蔥哩!

餅皮煎得很香酥,配青蔥的甜味與香味,單吃就很美味~~

聽說有客人會點蔥油餅加蛋,口感會更好吃哦~~



從牛肉捲餅的外皮,就可以看見店家自製的牛肉.



牛肉很軟嫩,搭配店家自製的甜麵醬,甜度不會過甜,

搭配新鮮的青蔥,味道又香又好吃,c/p值挺高的!





豬肉餡餅(30元)



豬肉餡餅的外皮不會過厚,吃得到麵粉的香味~~

裡面包有青蔥,豬肉.

豬肉餡餅裡面有些許湯汁,食用時要小心,

這一個豬肉餡餅因內餡與餅皮的比例較相近,比較難吃得到滿口的肉香~~



脆皮蛋餅(20元)

裡面有甜麵醬+東泉辣椒醬.



脆皮的蛋餅是沒有加蔥的蔥油餅,外皮煎得很酥脆~~



店家特地將雞蛋煎成半熟蛋,以搭配酥脆的外皮~~



外酥內嫩的脆皮蛋餅,口感絕佳~~~

後來,我還加了一些店家自製的酸菜一起入口,增添脆脆的口感,味道就更美味了~~



聽店家說,有些客人是習慣買蔥油餅加蛋,

果然大家都挺識貨的,因為脆皮蛋餅雖然美味,

若是能再加上青蔥的香氣與甜味,那就更完美了~~



另一面的牆壁上,有貼"隱藏版餐點"哩!

因為鍋餅是比較少見的,所以,就點了紅豆鍋餅(35元)來試試口味.



紅豆鍋餅(35元)

紅豆鍋餅是現做的要稍等一下~~



紅豆鍋餅的外皮上面有灑上白芝麻~~

外皮煎得非常地香酥~~



裡面的紅豆餡是店家自製的,裡面看得到紅豆哩~~

紅豆餡不會過甜,與酥酥的外皮一起食用,是很好吃的甜點~~ 



金多蝦餅(50元)

這是店家的新產品,但是,為了金多蝦餅的品質,僅供內用哦!



金多蝦餅(50元)



店家是將整片的蝦餅剪成太陽花的形狀.

中間再放上店家自製的沾醬~~



沾醬有摻檸檬皮,味道清爽,卻沒啥辣度,不嗜辣的人,應該會很愛~~



店家的蝦餅從側面看,就可以看見整隻的海蝦~~



因為店家的金多蝦餅完全沒有用魚漿,而是全部用手剝的海蝦,非常地下重本!

所以,當店家的金多蝦餅端上桌時,就有濃濃的蝦味撲鼻而來~~

店家的海蝦非常地新鮮,有自然的甜味,感覺就像在吃一隻隻的蝦子哩!,

整隻的蝦子搭配脆脆的外皮一起入口,是難得一見的海蝦蝦餅哩! 

p.s. 若是想要吃脆一點的外皮,可以請店家煎酥一點哦!



店家有與一些系學會簽約,出示系學會卡,享有美味小菜一份~~

另外,來店消費拍照打卡,就送樂in卡一張~~

還有,店家也有加入PTT特約商家,持卡消費,送小菜一份



店家的餅類非常地優,真不愧是店家的主力產品,

若是有想要吃個好吃的小點心,可以上門試試哦~~

p.s. 愛吃蝦餅的人,可以上門試試用整隻海蝦做的蝦餅哦!

店家的名片



店家的價目表~~



店家的資料

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2013/7/3 更新

 

臻香煎餅工坊(麵食館)為了提供更舒適的環境，

將於102年7月1日喬遷試賣，

新址:台中市沙鹿區北勢東路472之2號(原址往沙鹿方向100公尺即到現址)(光陽機車對面)，

6/28~6/30暫時營業三天，將於7月4日重新開幕(備有點心)，當天消費即送小菜一盤!

新菜單可見這裡



新店面有冷氣,電視可供觀看.



這一邊是醬料區,請自取.

 

店家的價目表很醒目,內用區舒適,感覺是適合用餐的空間.

店家新的價目表


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102/12/27 更新

店家的PTT優惠改變囉!

改成"滿百折5元不累計"囉~~

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102/12/30 更新

麻辣水餃(50元)

單點高麗菜6顆,單點韭菜8顆,

若是點綜合的話,是7顆水餃.

店家的麻辣醬是現調的,通常正常版的麻辣醬就很辣了.

不嗜辣的人,要記得請老闆娘下手輕一點.























店家的水餃都是手工包的,























水餃包得非常地整齊,看起來就覺得很美味! 

店家也有賣生水餃,生的韭菜水餃3.5元,生的高麗菜水餃4.5元!

一定要推一下的是店家的水餃皮,口感Q卻不軟爛,超級好吃的.

比我之前試吃時,吃到的水餃進步許多!

店家的韭菜新鮮,剁得非常地碎,很容易入口.

高麗菜很脆口,仍保有高麗菜的甜味,與新鮮豬肉一起入口,非常地好吃.

 

炸醬麵(50元)
























炸醬麵是店家的招牌,很多顧客都是為它而來的!

裡面有小白菜 ,紅蘿蔔,炸醬,拉麵,蔥花~~

店家的炸醬有豆乾,豬肉末,豆豉等食材.

單吃會有點鹹,記得要先攪拌均勻哦!

店家的炸醬麵聞起來很香,吃起來很順口,

尤其是拉麵煮得剛剛好,吃起來軟而略帶點咬勁!

若是愛吃細麵的人,也可以請老闆幫你拉細些! 口感也很不錯哦! 

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103 / 1 / 23 更新

這是店家要推出的年菜.買牛腱肉,贈送特製甜麵醬,酸菜,手工蔥油餅,

餅皮3張~5張(以重量來算超過300公克多送2張)!



年菜注意事項:

牛腱:可放入冷藏7天，冷凍天數可以更久

酸菜:要冷藏

甜麵醬:不需冷藏如有白色固體是豬油~

蔥油餅:要冷凍，要食用時不需退冰，

用小火煎即可(蔥油餅需要上下都淋油，煎至表面呈現酥脆即可食用)
 

牛腱肉,贈送特製甜麵醬,酸菜 近拍.

店家的蔥油餅是新鮮現橄的 ~~

從蔥餅的外表,就可以看見滿滿的蔥花~~

不用擔心蔥油餅會黏在一起,因為店家會用塑膠袋一一隔開! ^^

 煎蔥油餅的時候,不用先退冰.

可以直接從冷凍室拿下來,即可以煎製.

記得要蔥油餅的上下都要澆上油去煎,

煎出來的蔥油餅才會很好吃! ^^

 煎好的蔥油餅,放上切好的牛鍵肉,甜麵醬,再包裹起來~~

就會變成捲筒狀的蔥油餅囉~~

把牛肉捲餅切開,搭配酸菜一起入口~~

蔥油餅軟中略帶點Q度,與牛腱肉一起入口,滿口牛肉香.

若是愛吃酥脆一點的蔥油餅,也可以煎得非常脆.

把蔥油餅切成小塊狀,也很美味哦! ^^























 店家的牛腱肉滷得很軟嫩,一點也不會過於乾澀,單吃就很好吃.

若是與酸菜,甜麵醬一起入口,味道會更優~~

 

因為這一道年菜就是牛肉捲餅的基本材料,

所以,大家就可以在家自製牛肉捲餅了~~

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103/2/21 更新

 金多蝦餅(50元)

好久沒有吃金多蝦餅了,

因為蝦價高居不下,店家好久沒有販售金多蝦餅.

趁店家又推出金多蝦餅的時候,我就跑來嚐鮮!

 




















金多蝦餅的沾醬酸酸甜甜的,吃起來很開胃.

比起第一次試的沾醬進步太多了!

 金多蝦餅是現擀現做的,趕時間的人,不建議點來試試!

店家會在擀開的餅皮上放上蝦泥,擀平後,下鐵板煎,

煎熟後,店家會幫忙切開!

金多蝦餅的餅皮煎得超酥脆脆的,好好吃!

 從側面就可以看見滿滿的海蝦哩!

 剛煎好的金多蝦餅超香的,害我口水直流!

裡面滿滿的海蝦,吃得到蝦子的鮮味,真是太好吃了!


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103/3/29 更新

燒餅(15元)

店家的燒餅是現擀麵糰,現煎上桌,

所以,需要耐心等待哦!























 燒餅是一面有白芝麻,一面沒有~~

店家的燒餅是用鐵板去煎的!

所以,吃起來不油膩~~

外皮酥脆,裡面略帶點Q度,單吃有淡淡的鹹味~~























因為我喜歡吃燒餅夾蔥蛋,

所以,就請店家幫我製作!























店家的青蔥與雞蛋都很新鮮,只加些許鹽調味,就可以吃到很鮮嫩的蔥蛋.

搭配外酥內Q的燒餅一起入口,香味四溢的燒餅夾蛋,讓我一吃就超愛的~~



雖然燒餅夾蔥蛋超好吃的,

不過,因為燒餅已經超費工的,

若是要吃燒餅夾蛋的人,一定要是店家很空的時候,才有可能製作哦!

所以,店家目前以供應不加料的燒餅為主!

若是愛吃鐵板燒餅的人,可以上門試試! ^^

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 103/4/1 更新























店家開始在店內準備自取的小菜,

 右邊是讓顧客淋醬的醬汁.























 每一種小菜都不太一樣,可自取!

結帳時,再跟店家有幾盤小菜即可!























 海帶,大豆乾.

 海帶滷得蠻入味的,吃起來不會過鹹.

大豆乾 味道比較淡,沾醬汁一起入口,鹹淡度比較剛剛好.























這種薄豆乾比較少見,看得出來也滷得很透.

單吃比大豆乾比較有味道些,好吃.

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103/4/29 更新























餛飩乾麵(60元)























裡面有小白菜,紅蘿蔔,拉麵,餛飩,肉燥~























店家的餛飩是手工包的,肉燥是新鮮豬肉加上紅蔥頭去熬煮的!























餛飩皮還蠻薄的,裡面包的是豬肉油蔥頭餡,鹹淡適中,

油蔥味不會過重,算是還蠻好吃的餛飩!























店家的拉麵軟硬度煮得剛剛好,肉燥還蠻入味的,味道不錯!

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103/5/1 更新






















牛肉餡餅(35元)






















這一個牛肉餡餅是有辣的,

所以,上面是有放一個蔥花作標識!






















餡餅皮厚薄得剛剛好,吃起來沒有麵粉味.






















裡面包的是牛肉蔥花餡,

內餡很多汁,吃的時候,要注意一下會噴出來的肉汁哦!






















因為麻辣牛肉餡餅有摻朝天椒,

所以,吃起來香辣又多汁,味道超好吃的!

若是敢吃辣的人,記得要跟店家點麻辣牛肉餡餅來吃哦! ^^

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2014/4/6 更新






















店家的價目表


























店家的價目表




























 店家的價目表




























店家的價目表

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 2015/7/7 更新






















十分蛋餅(35元)






















店家一直推陳出新,所以,又推出了十分蛋餅.






















十分蛋餅是將蔥油餅打開一小洞,放入蔥花蛋液,






















店家有附甜麵醬,東泉辣椒醬兩種醬料可以沾取.






















 剛做好的十分趟品非常地燙口,

裡面的蔥花餡鮮甜,單吃就很美味.

若是沾不同的醬料,還能有不同的美味滋味.




十分蛋餅非常出色,

但是.需要稍等十分鐘,才能享受到這樣的美味哦. ^^

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店名: [台中沙鹿] 臻香煎餅工坊(麵食館)


顯示詳細地圖


地      址: 台中市沙鹿區北勢東路472之2號

                (原址往沙鹿方向100公尺即到現址)(光陽機車對面)，

電      話: 0963-265262 (滿200元,可外送)

營業時間: 11:30~14:00 / 17:00~21:00 (每個月第二周,第四周 禮拜天公休)

停車: 機車易,汽車尚可

官方粉絲頁: 臻香煎餅工坊-麵食館