[食記] [台中大甲] 黑石頭碳烤玉米(大甲總店)(2013/02/21 食尚玩家 就要醬玩 緊急動員 開春靈廟大拜拜/彥均、阿諾、林彥君)

這一家黑石頭碳烤玉米是在蔣公路旁,算是蔣公路夜市必吃的美食之一~~

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2013/02/21 食尚玩家 就要醬玩 緊急動員 開春靈廟大拜拜/彥均、阿諾、林彥君

均有採訪過店家~~

店家擺攤的位置在蔣公路與育德路交叉口,就是在川雲咖啡的前面~~

店家要秋天的時候,才會開始賣玉米哦~~

上圖的右下角那一袋袋的紅色肥料袋,裡面裝的就是好吃的玉米囉~~

店家的玉米都是每天現採現賣,所以,是沒有賣隔夜玉米的~~



一開始看到店家正在努力地刷著碳烤玉米與一大堆的黑石頭~~



後來,店員就開始從黑石頭裡面開始挖出很多未剝殼的熟玉米~~

因為店家是利用超燙的黑石頭,將生玉米先悶熟的!

大約需要悶個20分鐘左右~~

若是上門的顧客沒有很多,烤好的玉米會先放到保溫箱裡保溫~~



接著,放到旋轉碳烤爐上,刷醬,將醬汁烤乾熟即可~~































店家會先問你要大的還是小根的玉米~~

然後,會問你要硬的,軟的,還是Q的玉米,

最後,會問你要不要辣~~

價錢一兩是9元,是烤好才秤的哦!

當天買了三根玉米,價錢一共是140元~~

一隻玉米大約是45--50元左右~~



店家會將玉米用一個個紙袋裝好,最外面再用一個大紙袋裝起來~~

最外面的大紙袋還挺厚的,不用怕會輕易地被撕破~~



紙袋上面寫有硬/Q/軟/素,大辣/中辣/小辣/無辣~~



黑石頭碳烤玉米(一兩9元)

店家的碳烤玉米聞起來還挺香的~~



玉米的外面會刷上均勻的醬汁,醬汁的味道還蠻香的,略帶點沙茶的香味~~

但是,若是比起沙鹿的阿義玉米或是龍井的寶賢烤鴨血的醬汁,還是略遜一籌~~



但是,因為店家本身的玉米很新鮮,

聽說是每天現採現烤,所以,玉米吃起來不會乾硬,還蠻多水分的~~

所以,即使沒有超好吃的醬汁,店家的碳烤玉米仍然很優,非常地好吃~~

老媽也超愛這一家碳烤玉米的~~

P.S. 敢吃辣的人,建議一定要請店家幫你加辣哦~~味道會變成更好吃哦~~

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店名：[台中大甲] 黑石頭碳烤玉米

地址：台中市大甲區蔣公路與育德路交叉口

電話：04-26808469　04-26801420

營業時間: 下午3:00以後

停車: 機車尚可,汽車難