[食記] [台南仁德] 新興四六一--清燉軟骨肉/紅燒軟骨肉

因為老姐很愛吃軟骨肉,

所以,看見網路有賣軟骨肉,就買了兩種口味回家.



老闆的媽媽原本是在台南市南區新興路開了一間麵攤,

店名是"新興四六一"!

因為軟骨肉深受顧客歡迎,就另外推出家庭號包裝販售!

目前是採事先預約,才會製作!



店家有清燉軟骨肉,紅燒軟骨肉兩種.

我買的是家庭號500公克,每一包是130元

包裝上有對軟骨肉的介紹,產品成分,有效日期

背面有保存方式,烹煮方法,

我是先將產品退冰後,再放進電鍋蒸熟!

裡面有10塊軟骨肉.

軟骨肉是完全沒有硬骨頭,只有非常軟的軟骨而已!

只消用筷子輕輕一剝,就可以將軟骨肉分開了!

連本來脆脆的軟骨,也非常地軟嫩,入口即化,

唯一的缺點是,軟骨肉稍微鹹了一下,不能單吃,要配飯吃才行!

這一包是紅燒口味,一樣是家庭號500公克裝.

上面也有介紹軟骨肉,產品成分,有效日期

包裝背後一樣有烹煮方法.

我一樣是先將產品退冰後,再放進電鍋蒸熟!

軟骨肉在蒸的時候,香味四溢,老媽還說,這也太香了吧!
























每一塊軟骨肉的外型都非常完整,沒有破碎.

一樣能夠很輕易地把骨肉分離,

肉不會過乾,骨頭入口即化,是非常下飯的軟骨肉!

店家的軟骨肉非常地好吃,膠質都燉到肉裡面去了!

天冷的時候,若是能澆上肉汁,夾塊軟骨肉,大口扒飯,那該多幸福啊!























產品資訊

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店名: [台南仁德] 新興四六一--原味軟骨肉/紅燒軟骨肉

地址: 台南市台南市仁德區全福路80巷10號

電話: 06-2890339

官方臉書: 新興四六一

新興四六一官方部落格http://www.wretch.cc/blog/cartilage461

Ihergo愛合購商店：http://www.ihergo.com/store/cartilage461