[食記] [新竹] 台酒--紅麴豬腳
這個紅麴豬腳是老媽去台酒新竹站買的,
一個是250元.
重量是650克以上.
這個豬腳主打是CAS優質肉品,
讓人覺得蠻安心的.
這個豬腳外表是用真空塑膠包裝,
後面貼有營養表,
內部的豬腳另外用網狀棉紗裹住.
豬腳有用紅麴,米酒,鹽,糖天然,香辛料醃過.
所以,呈現出紅色的顏色.
上圖下方是拔掉網紗的豬腳.
產品說明有說,產品解凍拆封後,即可食用,
微波後,風味更佳.
這個紅麴豬腳是前腿肉,
是屏東酒廠製成的技術.
老媽把豬腳切成一片片,
切出來蠻多的一盤肉.
上圖下方是豬腳的中骨.
黑黑很喜歡啃她們家的骨頭,
光聞就很香.
這個豬腳肉不會乾澀,
反而很耐嚼,
皮更是Q彈有勁,
一點也沒有腥味.
這個紅麴豬腳很適合拿來當下酒菜,
在冷冷的夜,
配著燒酒一起下肚.
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店名: [新竹] 台酒--紅麴豬腳
地址:
新竹市東門街59 號1樓電話: (03) 5225016
營業時間: 上午10點至下午9點
停車: 機車,汽車均可
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