響叮噹是去年底新開的素食店,
聽說店家的餐點很好吃,所以,我就跑來試試.
店家是在北中路上,招牌不大,還蠻容易錯過的.
店家是在騎樓下備餐,後方是內用區.
店家的裝潢還蠻古典的.
在裡面用餐,還蠻舒適的.
牆壁上有古詩,格言,水墨畫.
店家也有向外的座位區.
店門口的右手邊,是店家的醬料,環保餐具,書籍.
店家有供應香椿辣椒,麻辣油
店家以賣麵食類,飯,湯類,各式小菜類為主.
香椿乾麵(40元)
香椿乾麵的麵條是細麵,沒有拉麵的選擇.
應該是說店家的拉麵沒有做乾的.
老闆說因為拉麵比較貴,
不過,店家也沒有讓顧客有加價的選擇.
老闆有說他們的細麵還蠻Q的.
不過,我吃到店家的細麵的確是偏軟的.
細麵上面有香椿醬,素肉燥.
因為便於拌開,所以,店家有多放點湯汁.
不過,也因此香椿乾麵的味道比較淡些.
不然,單吃春椿醬,素肉燥,是略帶點鹹味的.
所以,我就去摻了醬料區的香椿辣醬.
香椿辣醬香辣夠味,只摻一點點,就讓乾麵變得超好吃的.
另一款麻辣醬,味道倒是沒有這麼出色.
泡菜手工餃(70元)
因為這一道餐點是乾的水餃,
所以,貼心的店家有附一碗湯給我
蘿蔔鮮甜,豆皮不會過乾,湯頭有滴香油,味道還OK.
店家的水餃有附香椿醬,單沾有點小鹹,
其實,泡菜水餃的味道與香椿醬不太搭.
店家有附薑絲給我,泡菜水餃上面有撒上香油.
店家的水餃皮不會過薄,略帶點硬度,需要努力咀嚼.
裡面是泡菜,冬粉,泡菜微酸脆口,冬粉滑溜,
單吃水餃感覺比較沒有變化.
若是搭店家的香椿醬,會比較有鹹味.
不過,香椿與泡菜的味道不搭,有點突兀.
餛飩湯(35元)
裡面有小白菜,素餛飩,白蘿蔔.
餛飩包得還蠻漂亮的.
餛飩很真材實料,餡還蠻多的.
餛飩皮煮得剛剛好,內餡味道還不錯.
只是,味道清爽的湯頭,喝完後有點口渴
椒鹽排骨(20元)
聽說椒鹽排骨很好吃,我又不想點椒鹽排骨飯,
所以,我就單點椒鹽排骨來吃.
店家的椒鹽排骨是現炸的,是素排骨去油炸,再撒上調味的粉末.
口感微酥,有點小鹹,較不建議單吃.
不曉得是對這一家店期望過大,還是點錯餐點,
我總覺得沒有想像中美味.
若是真要推,就推薦店家的香椿辣椒醬吧!
P.S. 老闆的態度也蠻好的,也值得推一下.
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店名: [台中沙鹿] 響叮噹素食
地址: 台中市沙鹿區北中路95號
電話: 04-26523395
營業時間: 11:00~14:00 17:00~20:00(禮拜天公休)
停車: 機車易,汽車尚可
館方臉書: https://www.facebook.com/pages/%E9%9F%BF%E5%8F%AE%E5%99%B9%E7%B4%A0%E9%A3%9F/660725310680563?fref=ts
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