[食記] [台中清水] 大門口 何家平價現炒(炒飯 / 炒麵 / 蔥油餅 / 煙燻臘肉 / 湖南臘腸)

大門口是以湖南菜為主,

過年期間有販售湖南臘肉 / 臘腸.

平常有賣炒飯,炒麵,蔥油餅,麻辣豆腐鍋.

因為想要買點臘肉過年,所以,就上這購買些餐點回家.






























另一個招牌,就是廣告煙燻臘肉 , 湖南臘腸.

建議年前先打電話訂貨,比較保險哦!























店家是在鰲峰路上,旁邊就是超便宜的榕樹下早餐.























店家正在曬湖南臘腸.























店家有將主力商品寫在入口處.























這是店家的內用區.























店家大多以大圓桌為主.























也有販售飲料,酒類商品.























這是店家的環保餐具,醬料區.























店內也有一些已經曬好的湖南臘腸.























 醃製好的商品,會放在冷凍庫保存.






























 曬好的湖南臘腸看起來很誘人,

所以,我就多買了一些回家.






























這是報紙對店家的報導.























這是聯合報對店家的報導.























店家的價目表.























店家的價目表.























 左邊是炒飯(60元),右邊是炒麵(60元)























 炒麵(60元)

裡面有黑木耳,紅蘿蔔,蔬菜,肉絲,蝦仁.

食材新鮮,炒麵清爽,不會炒得過爛,有獨特的香味.























 炒飯(60元)

裡面有洋蔥,火腿,蝦仁,雞蛋,炒飯,蔥花

店家的炒飯超香的.吃起來不油膩,鍋氣十足,

口感也不會過老,是很好吃的炒飯.























蔥油餅(60元)

店家的蔥油餅超大一塊,因為我的盤子不太大,所以,只有拍半塊蔥油餅.























店家的蔥油餅是整團麵團,現場擀開之後,























再放到鍋子裡面現煎炸,

所以,外皮酥脆,吃起來卻不過膩.























裡面有新鮮的青蔥,吃得到蔥甜味.

餅皮有嚼勁,有點像是大餅與蔥油餅的結合,是非常好吃的蔥油餅.























臘肉(一斤290元)























店家的臘肉可以挑肥瘦.

我請店家幫我挑肥瘦適中的.























臘肉一直有種木材煙燻的香味.























老闆娘教我把臘肉清蒸即可,切得越薄越好,再加上青蒜一起食用.























本來以為店家的臘肉會很鹹,























沒想到,肥肉略脆,瘦肉不會過乾,還蠻軟的/

味道不會死鹹,單吃的味道也不錯.

建議搭配青蒜一起食用,味道會更佳.

 後來 ,老媽摻一些白菜香菇與臘肉一起拌炒,味道也很香.























要記得不要再摻鹽了,

因為臘肉本身就有鹹度,炒好之後,直接吃即可.























店家的湖南臘腸有分原味,辣味,豆腐























由左下至右上,是豆腐香腸,原味香腸,辣味香腸.























顏色比較深,鹹度比較鹹些.























老闆娘教我把香腸拿去蒸,不用再做去鹽的動作.























原味香腸

老闆娘有說要切得越薄越好.























原味香腸肥瘦相間,肥肉還蠻多汁的,瘦肉比較乾些.

 吃起來不會死鹹,越咀嚼越香,























辣味香腸























辣味香腸比原味香腸吃起來比較乾些,

入口後,花椒味會慢慢浮現出來,佔據味蕾.























豆腐香腸























豆腐香腸

算是這三種香腸中,顏色最深的.

吃起來的口感也最乾,味道也最鹹.

雖然有淡淡的回甘,不過,我還是吃不太習慣這樣的味道.








店家的產品都蠻好吃的,臘肉與香腸還蠻具特色的.

改天再去試試店家的麻辣豆腐鍋與酸豆(150元).























店家的名片

店家的名片

=====================================

店名: [台中清水] 大門口 何家平價現炒(炒飯 / 炒麵 / 蔥油餅 / 煙燻臘肉 / 湖南臘腸)



地址: 台中市清水區鰲峰路清水國中東方200公尺

電話:04-2626-6333

營業時間: 10:00--22:00

停車: 機車,汽車皆易