[食記] [苗栗苗栗] 葉山牛肉麵(推牛肉炒麵) 610

葉山牛肉麵夾在綠風照相館跟楊宏源診所中間,

招牌超小的,很容易錯過.



這是店家的正面照,本來店面一片漆黑,

後來,老闆娘把燈打開,所以,看起來店面比較亮一些~~



這是店家的招牌,



招牌的右側就是小菜區~~



小菜區隔壁的牆壁有很多赫本的照片~~



這是店內的桌椅,桌子的下方有很多與苗栗相關的雜誌,

裡面的內容很豐富,可以拿來瞧一瞧~~



冰箱裡面除了有飲料之外,還有店家的特製辣醬.




店家的辣醬很辣,味道甘醇,是不可不吃的辣醬.



店家的價目表,

店家以販賣牛的產品為主,一些現炒,滷味.



桌面上有一些調味料



滷味(70元).

我點大豆乾,海帶,牛肚



店家有淋一些蒜蓉醬油.

味道不會過鹹.

大黑豆乾有點太乾了,海帶脆口,還不錯.

牛肚沒有滷得很爛,有點難咬,

基本上,我沒有很愛店家的滷味.



牛肉麵(小 / 70元)

裡面有酸菜,麵條,牛肉,青菜,麵條.



裡面約有四塊牛肉.



牛肉燉得很不錯還蠻入味的.

但是,不是超軟爛的那一種,咬起來比較有嚼勁些.



麵條是白色麵條,搭配有點鹹度的酸菜一起入口,味道還不錯.



湯汁喝起來是肉味中略帶點清爽的鮮味,



當然,要加點店家的辣醬一起入口,味道會更好吃些!

整體而言,店家的牛肉麵算是品質中上的牛肉麵,

不過,我倒沒有到超愛的地步.






牛肉炒飯(80元)

店家有附清湯一碗,寫於文章下方!



店家的炒飯是直接用醬油炒過 ,裡面沒有我熟悉的蔥花,吃起來有點不習慣~~

單吃炒飯有點太乾了,也不夠清爽~



不過,這種不習慣很快就被滿滿的牛肉片給掩蓋了!



店家的牛肉炒飯是炒飯是炒飯,牛肉是牛肉.

各自炒好之後,再結合在一起!

店家的牛肉炒得相當地濕潤,還略帶點湯汁,與炒飯一起合吃,入口的口感會比較剛好些.



若是將牛肉加點店家特製的辣醬一起入口,會有另一番不同的風味.






這是後來老闆娘端給我的清湯,說是牛肉炒飯附的.



清湯裡面有些酸菜.

這一碗清湯看起來稍油些,

但是,入口的味道略帶有酸菜的酸度,我反而覺得喝起來很清爽.真是很奇特的一碗湯!




店家的牛肉炒飯比牛肉麵更勝一籌,

我比較愛牛肉炒飯多些哩!




店家的名片


==================



牛肉炒麵(80元)

店家的牛肉炒麵有附一碗牛肉清湯.



牛肉炒麵是先將空心菜與麵條炒過,

上面再澆上炒牛肉.



牛肉片炒得很嫩,單吃就很鮮甜~~



炒麵比炒飯濕潤許多,而且,炒麵還帶有牛肉的甜味,單吃就很美味~~



當然,若是再淋上一些店家的特製辣椒,味道會更美味~~


吃完牛肉炒麵之後,再喝碗牛肉酸菜清湯解膩,肚子就飽得剛剛好,離開店家!




店家的牛肉炒麵的確比前兩者產品優,

下次若是回訪,應該還是會點牛肉炒麵來吃!



===================

店名： [苗栗苗栗] 葉山牛肉麵

電話：037)325226

地址：苗栗市青苗里至公路26號

營業時間: 11:00--13:30, 17:00--20:00(每禮拜一公休)

停車: 機車易,汽車難