[食記] [苗栗苗栗] 田新牛肉麵

這一家牛肉麵是在啟文國小後面,

苗栗市,頭份都有分店,

(聽鄉民說苗栗的另一家分店是夫妻離婚後,才開的)

上次特地來這邊用餐,不過,撲空了~~

今天又特地跑來這邊用餐.





店家沒有畫單的菜單,供顧客點餐.

請看牆上的菜單,跟店員點餐.



店家的桌椅一共有8大桌,

都是圓形大桌~~

今天跑來買牛肉麵(中,80元)



店員送餐後,會再將酸菜及冰箱裡面的辣椒醬送上桌.



店家的酸菜切得很粗曠,口感很脆口,

味道只有酸菜自然的甘甜味,

不會過酸也不會過甜~~



店家的辣醬很辣,

只沾一點點,就很夠味,

因不攙防腐劑,所以店家都放冰箱,

等客人點菜後,再從冰箱拿出來~~








店家的牛肉麵有分小(70元),中(80元),大(90元)

我點中碗(80元)

牛肉麵有5-6塊大塊牛肉,麵條,小白菜.



裡面有些是牛腱肉,有些是帶有牛筋的牛肉塊.

店家的牛肉魯得超軟嫩,入口即化.



連牛筋的部份也是魯得超軟的,讓我一吃就很愛~~

店員說她們每次就煮固定份量,燉得很軟,

但不回燉,這樣牛肉才不會過爛.



麵條是較厚實的麵條,



紮實的口感讓我吃到ㄧ半時,已經覺得肚子有八分飽了~~



湯頭是比較清淡的口味,味道不會過於油膩,很容易入口.



湯裡頭還有幾顆大蒜哩~~

整體而言,田新的牛肉麵算是不錯吃的牛肉麵,

只是,我特愛店家的牛肉哩~~






牛肉炒麵(70元)

一般牛肉麵店面家較少賣牛肉炒麵,

因此,就外帶一份回家~~

店家的麵量很多,可倒成一盤滿滿的麵~~



店家的牛肉絲非常地嫩,我一吃就很愛~~

麵條與牛肉麵的麵條一樣,

這炒麵炒得不會過爛,味道調得剛剛好,

反覆咀嚼後,吃得出沙茶的風味,

是很好吃的牛肉炒麵~~





綜合滷菜(小/160元)

裡面有豆干,海帶,滷蛋,滷牛腱、牛筋、牛肚~~

回家放在盤中,也是一大盤~~



豆干是小豆乾切片,味道還OK~~



海帶沒有魯得很爛,是脆脆的口感.



魯蛋是用線劃開,

店員說這樣比較不會沾刀,

滷蛋,我沒有吃到~~



牛肚魯得很軟,味道很透

很容易咀嚼幾口,即能輕易就下肚~~



店家的牛肉與牛筋魯得也很夠味,

口感很軟Q

老姊超愛這一家的牛肉片的~~



田新是採用本土牛肉,

所以,大家可以安心食用~~

愛吃牛肉的人,

可別錯過田新的牛肉囉~~





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店名: [苗栗苗栗] 田新牛肉麵

地址: 苗栗市福星里豐年路102號

電話; 037-267328

營業時間: 早上11:00～下午2:00, 閜五4:30--晚上8::30 (周日晚上公休)

停車: 機車,汽車皆易