[食記] [台中清水] 清水燒炸粿(古早味/三代老担)(新興路上)(推濕潤的筊白筍肉炸)

這一家清水燒炸粿也是三代老担,主打傳統的古早味,

店家(哥哥)與清水(白)燒炸粿(弟弟)是兄弟關係,

不過,店家好像還是由第二代掌廚.



當天因為想要吃點炸物,就跑來這邊吃點東西.



店家在三番港魷魚羹的旁邊,店門口有一個明顯的立牌.



店內有一些白鐵桌椅可供內用,

不過,若是夏天來訪,內用會有點熱~~

店家還挺多老顧客的~~



與清水(白)燒炸粿一樣,店家也用筊白筍當配料.



店家習慣將炸物將炸好,不是現炸的,加上店家的顧客沒有很多,

所以,當時吃到炸物的酥度,就沒有那麼酥~~

店家的油看起來有點黑~~



桌上有兩種調味料,衛生筷.



左邊是辣醬,右邊是醬油膏.

兩款辣醬都還蠻順口的.



炸甜米糕(20元)



店家會將產品切成小塊,方便顧客食用~~



甜米糕的甜度比清水(白)燒炸粿低些,

不過,外皮的酥度還好~~



炸蘿蔔糕(20元)



蘿蔔糕不是超嫩的那一種,味道比較古早味,我沒有超愛 ~~



肉炸(30元)



店家一樣會將肉炸切成小塊,方便顧客食用~~



裡面包的是筊白筍,豬肉,青蔥.



因為店家的筊白筍是切成有點長條形的形狀,口感比較濕潤,

所以,即使不摻醬汁,直接吃肉炸,也不會覺得過乾~~

我還蠻喜歡店家的肉炸的~~



蚵嗲(30元)



蚵嗲的外皮比肉炸更不酥些~~



裡面的韭菜還蠻嫩的,



蚵仔雖然還蠻大顆的,不過,吃起來沒有很新鮮~~

以味道來說,我很喜歡店家的肉炸,因為筊白筍吃起來比較濕潤~~

p.s. 若是想要吃清爽的肉炸,倒是比較推薦清水(白)燒炸粿家的~~

但是,其他的炸物,還是以清水(白)燒炸粿大勝~~

畢竟,炸物就是現炸的才美味~~

大家可以挑自己喜歡的店家上門光顧哦~~

延伸閱讀: 清水(白)燒炸粿(光華路上)(食尚玩家推薦):

http://www.llafcdll.com/2013/06/blog-post_438.html

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102/10/1 更新

自10月1日起,店家部份產品要漲價囉!

蚵嗲35元,肉炸35元,蘿蔔糕20元,甜米糕20元!

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店名: [台中清水] 清水燒炸粿(古早味/三代老担)(新興路上)

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地址: 台中市清水區新興路258之1號

電話: 無

營業時間: 07:15--12:30

停車: 機車易,汽車稍難

官方臉書: https://www.facebook.com/shozeger?ref=br_rs