[食記] [苗栗竹南] 阿清什錦麵/鹹菜麵(食尚玩家推薦)

這一家阿清什錦麵/鹹菜麵是在延平路上,

老闆的乾爸曾經開過一家無名雜菜麵,食尚玩家的莎莎還有採訪過店家.

因為第二代不肯接,所以,便傳給目前的老闆.




之前店家並不在目前的位置,

後來第一代老闆搬到越式羊肉爐的隔壁,

中風後.便由目前的老闆接手,



店門口掛有阿清什錦麵,鹹菜麵的招牌,



店內約有10張桌椅,店內也有感謝食尚玩家報導的字樣.



有些桌椅略帶點歷史的痕跡,



桌上有鹹菜罐,醬料,衛生餐具,牙籤.



鹹菜的味道普通,我沒有很愛,

右邊的辣椒醬是市售的辣椒醬,味道尚可.



店家沒有價目表,要問一下店家,

請先跟店員點餐,吃完之後,再付帳即可.



什錦麵(50元)

店家會附一碟沾醬,



什錦麵裡面有魷魚,豬肝,蛤仔,豬腸,豆芽菜,油麵,香菜.



豬肝的嫩度尚可,魷魚咬起來略脆,豬腸的新鮮度還ok.



湯頭還算濃郁,搭配細麵條一起入口,算是味道還ok的什錦麵.



我有摻一點桌上的鹹菜一起入口,沒啥鹹度,口感有點爛,不是我愛的味道,



市售的辣椒醬味道也沒有很優,




一直聽說店家的什錦麵比起第一代老闆的味道退步很多,

不過,因為我沒有吃過第一代老闆的什錦麵,所以,無從比較~~

不過,這一次吃到的什錦麵,湯頭的味道還不錯,

但是,食材則沒有那麼精緻,屬於比較粗的什錦麵,

若是與東海的家族鐵板炒飯相比,我還是比較愛東海這一家比較細緻的什錦麵,

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店名: [苗栗竹南] 阿清什錦麵/鹹菜麵(食尚玩家推薦)

地址: 苗栗縣竹南鎮延平路170-2號

電話: 無

營業時間: 05:30--12:20 (禮拜一公休)

停車: 機車易,汽車難