2015年9月21日 星期一

[食記] [台中沙鹿] 余府外燴辦桌--余府古早味香酥鴨‬























苗栗有中央飯店的香酥石頭鴨,味道很不錯,

食尚玩家還有特地去拍攝.

後來,我發現沙鹿也有余府古早味香酥鴨,就買來試試.






















店家是專門辦外燴辦桌,香酥鴨只賣熟客,

後來,才有對外販售.

自取的地點是在臺中市沙鹿區福興里福成路130巷18號【對面白色鐵皮屋】






















所以,要先找到臺中市沙鹿區福興里福成路130巷18號,

對面的白色鐵皮屋就是自取的地方.




若是要外送附近地區,請店家外送.

基本以梧棲中港高中,清水高中,沙鹿家樂福為基準

【如有其他地方想外送,可以揪團,不遠10隻就送,臺中拜託要15隻唷】



店家也可以宅配外送,運費為一盒150元,2-3盒210元.

因為店家都是現炸放涼就幫顧客宅配,

所以收到如果可以請當天吃完,吃不完請放冷凍,要吃時再加熱即可


付款方式使用郵局匯款,宅配一律冷藏,油飯也可以一起宅配唷!

加熱方式,鴨收到後可以冷冷吃,要吃熱的,

可以用氣炸鍋或烤箱稍微加熱,剩下的骨頭可以熬湯熬粥,

出貨時是整隻鴨,如需要剁下訂時要先告知






















香酥鴨一隻480元,彌月油飯一斤100元

店家會在社團,粉絲頁,或是在地社團開團.

當天是朋友幫我購買,我才有機會吃到好吃的香酥鴨.

p.s. 油飯不是每次都有,要看社團內的公告.






















店家使用的胡椒鹽是自製的,

吃起來不死鹹,吃完後,也不太有口渴的感覺.






















店家還有很貼心的,有附手扒雞手套,






















古早味香酥鴨有附頭尾,若是要拜拜,也很方便.

若是喜歡吃酥一點的人,也可以請店家炸酥一點.‬






















鴨皮香酥,撕開的鴨腿軟嫩,還吃得到鮮甜的肉汁.






















因為我不會剁鴨,所以,請老爸出馬.






















店家的古早味香酥鴨‬皮酥酥的,鹹淡適中.























一般香酥鴨吃的鴨肉份量不多,

沒想到店家的鴨肉鮮嫩,肉挺多的.

愛吃鴨肉的家人,吃得挺喜歡的.






















店家有小叮嚀:

香酥鴨如果吃不完或是骨頭可以留下來,可以煮鴨肉粥喔

做法:鴨肉撕成一小絲或塊,個人喜歡就好,骨頭熬湯,湯熬好可以放米下去煮,粥煮好在放鴨肉絲下去

Ps:鴨皮不能跟著下去喔

調味可以放胡椒鹽,芹菜一些個人喜歡的口味下去




沙鹿有兩家類似的產品:

一家是余府外燴辦桌的余府古早味香酥鴨‬,另一家是正宗海鮮現炒--古早味鹹酥鴨

以鴨皮來說,正宗海鮮家的皮比較酥脆.

以鴨肉來說,余府古早味香酥鴨‬的鴨肉比較軟嫩.

以調味來說,正宗海鮮家的味道比較重,余府古早味香酥鴨‬鹹淡適中.

原本師出同門,目前卻是不同家的這兩家,算是各有各的優點.

大家可以買來比較看看,哪一家的鴨子比較合口味囉 ^^

p.s. 店家之後會推出一些古早味的外燴產品,改天再去買看看



p.s. 店家有舉辦抽獎免費抽香酥鴨的活動,

有興趣的人,可以參考看看:

https://www.facebook.com/groups/973048719382262/985395978147536/?notif_t=group_activity


延伸閱讀: [台中沙鹿] 正宗海鮮現炒--古早味鹹酥鴨:

http://llafcdll.blogspot.tw/2015/05/blog-post_6.html

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店名: [台中沙鹿] 余府外燴辦桌--香酥鴨



地址: 台中市沙鹿區福成路130巷18號【對面白色鐵皮屋】

電話: 0963-636833

營業時間: 早上八點半賣到下午4點多(可提早三十分鐘預購即可)

停車: 機車易,汽車尚可

官方臉書社團: 余府外燴~香酥鴨  https://www.facebook.com/groups/973048719382262/?fref=ts

官方臉書粉絲頁:  余府外燴辦桌  https://www.facebook.com/%E4%BD%99%E5%BA%9C%E5%A4%96%E7%87%B4%E8%BE%A6%E6%A1%8C-1613354208920465/timeline/






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