[食記] [苗栗後龍] 家鄉手工現做包餡蛋餅

這一家餡餅是前陣子新開的,

老闆娘之前是在竹南開素食店,

為了照顧老人家,就回後龍擺小攤子做生意.























店家是在慈雲宮的後方,大龍的附近,古西城門的旁邊.























店家只有賣包餡蛋餅,

1個35元,3個100元.
























手工現做包餡蛋餅(1個35元,3個100元.)

店家的包餡蛋餅一律有加蛋.























店家是先把餡餅煎好,再與荷包蛋結合.

雞蛋是現打的,不是用蛋黃液.























我把包餡蛋餅切成四份,比較好食用.























店家的蛋餅皮是自製的,裡面有摻紅蘿蔔絲,























還有高麗菜,蝦米,杏鮑菇.

餡餅還蠻濕潤的,蔬菜脆口鮮甜,是味道清淡的餡餅.























這是店家附贈的青蒜醬油,味道不會過鹹,還蠻清爽的.

另外,店家還有自製的花生辣醬,味道小辣,也很出色哦!




店家的餡餅蛋餅很像在吃蔬菜餅,

建議搭點店家的自製醬料一起入口,味道會比較有變化,也會更美味些.

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104/7/1 更新

店家搬到鐵橋下方,那邊真的比較涼.

店家有集點卡,滿百蓋一點,集滿十點,贈送包餡蛋餅一個.

 店家有很多調味料,粉類都是店家自製的.



 老闆推薦甜辣醬+自製胡椒粉.吃起來小辣,微香.

包餡蛋餅裡面包的蔬菜有變多,

不過,也多了胡椒粉調味,

所以,吃起來比較鹹些.

再加放醬料一起入口,味道就會偏鹹了.

建議餡料可以調淡一點,再加上調味料,味道就會剛剛好了





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店名: [苗栗後龍] 家鄉手工現做包餡蛋餅



地址: 苗栗縣後龍鎮中華路 / 中龍街交叉口

電話: 無

營業時間: 06:00--10:00,14:00--18:30(售完為止)(無固定公休日)

停車: 機車, 汽車皆易