[食記] [新竹新竹] 黑貓包(食尚玩家/愛玩客 詹姆士/康熙來了推薦)

新竹的黑貓包非常地有名,幾乎各大美食節目都介紹過,

之前就已經有吃過,沒有想像中的美味,

可是,最近美食節目又狂推薦,心想,黑貓包難道有改變嗎?

便趁著到新竹遊玩時,再買顆黑貓包來試試味道.



黑貓包每粒20元.

1-40粒,運費145元. 41-89粒,運費185元. 100粒以上免運費.

店家除了賣黑貓包之外.也有賣貢丸,肉圓,香腸等產品.



有一位清治時期宮廷內的御廚,因緣際會之下,御廚到新竹落腳.,還收了一名女學徒,

因女子長相標緻(黑貓」是從前對年輕又善打扮女子的暱稱),做的包子又香又好吃,

所以,大家戲稱她做的包子為"黑貓包".



左邊是一大堆正在發酵的黑貓包,右邊是在蒸籠裡面的黑貓包,



黑貓包(20元)



包子皮上的褶紋非常地整齊,很像是機器做的包子.



皮非常地厚,而且,口感偏硬,很像沒有發酵完全,就送進蒸籠裡面的包子.

難道這是老麵麵皮發酵的口感嗎?



將厚厚的麵皮咬開之後,終於看見內餡了,

想要拍好吃的湯汁,卻拍到一大堆的油.



隨便滴了幾下,恩,看起來真的蠻油的,

其實,包子裡面還有油沒有滴乾淨哩!



終於把油都滴完之後,再開始來吃黑貓包囉!

有被湯汁潤到的麵皮,有變比較軟,但是,也比較油膩些.

裡面的內餡調味還不錯,但是,裡面還是吃得到肥豬肉,我就沒有那麼愛了!




這一次跟上一次吃到的黑貓包,一樣不合口味,

看來以後美食節目再強力播送,回購率應該還是蠻低的!

p.s. 若是酷愛重口味的油膩包子者,倒是可以上門試試!



店家的名片

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店名: [新竹新竹] 黑貓包(食尚玩家推薦)

地址: 新竹市北門街187號

電話: 03-5233560

營業時間: 早上11:00--晚上12:00

停車: 機車尚可,汽車難