[食記] [台北中正] 合興糕餅店(合興壹玖肆柒)--原味鬆糕(紅豆/棗泥/芝麻)(南門市場內)

店家的鬆糕是傳統的點心,是比較少見的傳統好滋味.

老爸老媽去南門市場遊玩,回頭就買了合興糕餅店--鬆糕回家





























成份: 米,紅豆,豆沙,糖,芝麻,紅麴,桂花,木瓜絲,水

一盒的重量是600公克

可以冷凍三個月,冷藏三天

鬆糕是用稻米，裡面包餡料是餡料，如豆沙泥和芝麻餡，再拿去蒸熟






















加熱方式:

從冷凍室拿出,放冷藏隔夜退冰後,可以放電鍋蒸15分加熱,

請勿使用微波爐























店家其實有蠻多種口味的,

店家的熟客建議老爸他們買原味鬆糕,裡面再選不同的內餡






















鬆糕的側面照























當天是買了芝麻,棗泥,紅豆

價錢是45元~50元






















原味鬆糕--紅豆(45元)

鬆糕吃起來略帶點米香,略帶點軟Q度,卻不像糯米那般的黏度,

紅豆餡濕潤,卻不會膩口,微甜,建議搭配無糖飲料一起入口,以免過乾了






















 原味鬆糕--棗泥(50元)

鬆糕吃起來略帶點米香,略帶點軟Q度,卻不像糯米那般的黏度,

 這一款棗泥甜度比較甜些,吃起來很真材實料

一樣建議搭配無糖飲料,以免過乾了

原味鬆糕--芝麻(45元)

芝麻餡比較少些,雖然內餡吃起來很芝麻,就覺得比其他兩款產品味道稍微淡些



目前製作鬆糕的店家不多,店家願意在南門市場販售這樣傳統的好滋味,挺難得的

店家在大稻埕也有店面"合興壹玖肆柒",那邊可以內用,

不過,內用有低消,所以,大多數的人選擇外帶,在騎樓下食用.

店家還有發明很多創新的鬆糕,顏色漂亮,外型也很討喜,

有興趣的人,可以上門試試

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店名: [台北中正] 合興糕餅店--鬆糕(南門市場內)

地址: 台北市中正區羅斯福路一段8號

電話: 02-2321-4702

營業時間: 07:00--18:30(週一公休)

官網: http://www.hoshing1947.com.tw/

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店名: [台北大同] 合興壹玖肆柒

地址：台北市大同區迪化街一段223號

營業時間：11:00 - 19:00 （周一公休）