胡椒牛肉手工蛋餅來了. ^^
早安！半熟蛋餐車是在建國路上.
店家是靠近建國路二段,信東路交叉口.
店家是擺在如魚得水水族館前面.
店家的價目表會放在餐車的後方.
若是風太大,老闆會把店家的招牌收起來的
店家以賣手工蛋餅,吐司,飲料為主
店家是使用粉漿蛋餅,需要現煎,需要稍等一下.
義式豬肉手工蛋餅(45元)
店家是古早味蛋餅.
先將麵糊到在煎盤上煎熟,倒上蔥花蛋液.
在一旁準備洋蔥炒牛肉片.
等兩邊的食材都熟透,再將其結合即可.
最後會淋上店家特製的蒜蓉醬.
蛋餅皮煎得外皮酥酥的,裡面的蛋餅皮軟軟的,
要趁熱吃,才能吃到酥酥的外皮.
洋蔥脆甜,豬肉片有事先醃過,單吃也有味道.
不過,有些豬肉片帶點筋,咬不太動.
蒜蓉醬還蠻香的,帶有蒜頭的香味,
不過,蒜蓉醬味道有點鹹,加上豬肉片也有鹹味,
很容易搶掉古早味蛋餅清新的滋味,有點可惜了.
胡椒牛肉手工蛋餅(45元)
蛋餅皮蠻軟嫩的,裡面有洋蔥絲,牛肉片
牛肉片有事先醃過,單吃也有味道.
牛肉片還蠻軟的,有些帶點筋,咬不太動.
蒜蓉醬與牛肉片還是一直在互相搶戲. @@
玉米手工蛋餅(30元)
為了吃出真正的蛋餅味道,我請老闆幫我把醬油膏,辣椒醬都放在旁邊.
少了蒜蓉醬的蛋餅皮,沒啥味道,只有玉米淡淡的甜味.
看來除了購買義式豬肉,胡椒牛肉這兩種手工蛋餅,還是要直接摻蒜蓉醬才行. @@
要大推一下店家特製的辣椒小魚,香辣夠味,好吃.
手工蘿蔔糕(30元)
店家的蘿蔔糕是手工做的,
裡面吃得到蘿蔔絲,
不過,口感是比較紮實的口感,吃起來有點偏乾硬了.
因為我比較愛軟綿綿的蘿蔔糕,也就不愛店家的蘿蔔糕了
豬排蛋吐司(35元)
這是店家事先做好的豬排蛋吐司.
老闆有幫我把土司加熱.
吐司吃起來雖然是熱熱的,不過,吃起來有點乾硬了
裡面有豬排,荷包蛋,小黃瓜絲,美乃滋.
豬排肉有事先醃過,新鮮,口感蠻紮實的.
豬排與吐司,荷包蛋搭配起來,鹹度剛剛好.
這也是我之前覺得肉類與蒜蓉醬太過搶戲的原因
雖然豬排蛋吐司算蠻好吃的,
不過,說好的半熟蛋呢? @@
看得出來老闆用心製作古早味蛋餅,
不過, 義式豬肉手工蛋餅/胡椒牛肉手工蛋餅對我而言,味道有點偏鹹,
也許可以調整一下蒜蓉醬的鹹度,可以與肉類作一完美的結合.
p.s. 也許可以考慮單賣辣椒小魚哩. ^^
店家的營業時間
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店名: [苗栗頭份] 早安！半熟蛋餐車
地址: 頭份市建國路二段127號
電話: 0968-123233
營業時間: 週一至週五上午6:30～11:00
週六、週日上午7:00～11:30(目前暫時無公休日,以粉絲頁公布為主)
停車:機車汽車皆易
官方臉書: 早安！半熟蛋
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