方臉師傅蒜香豆干專賣鋪是在各大夜市擺攤,逢甲也有店舖.
前陣子在沙鹿也開了新的分店.
店家原本是在賣手工蔥抓餅,在轉角處,多設了方臉師傅蒜香豆干專賣鋪.
店家是在孔雀牌麵粉的斜對面.
店家以賣蒜香豆干為主.
旅行應援團曾經推薦過 蒜香豆干.
聽說旱溪夜市是賣50元,不過,沙鹿店是賣55元.
手工蔥抓餅的攤子.
因為當時手工蔥抓餅的攤子沒開,也就沒有順便買塊蔥抓餅嚐嚐味道.
一份是兩塊豆干,
左邊是原味蒜香豆干,右邊是摻辣的蒜香豆干.
蒜香豆干(55元)
裡面有大黑豆干,蒜頭,九層塔,豆瓣,辣椒,醬油.
蒜香豆干看起來摻很多蒜末,吃起來卻不會辣口.
豆干滷得很透,看得到很多孔洞,
不過,豆干不會含住湯汁,吃起來有點乾.
湯汁味道比較質樸,略顯後韻不夠.
店家的自製辣椒非常地辣,
不過,摻了辣椒的蒜香豆干,味道倒是比較出色.
醬汁淋在白飯上,還蠻下飯的.
可能是我事先把蒜香豆干想得太過美好,
所以,感覺味道沒有超級美味.
不過,比起一般的滷豆干鼻卻比較出色,
只是,價錢倒也不是太便宜,算是吃過就好的蒜香豆干.
P.S. 敢吃辣的人,記得要摻辣醬,會比較美味.
店家的外袋.
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104/8/8 更新
蔥抓餅的營業時間是12:00--20:00
九層塔蛋(35元)
蔥抓餅是現煎的,要稍等一下.
不想久等的人,可以先打電話訂購.
蔥抓餅微酥,吃起來不太含油.
蔥抓餅的正面照
裡面有九層塔,雞蛋,
我有請老闆娘幫我摻朝天椒.
九層塔新鮮,煎蛋還蠻香的.
搭配店家的朝天椒,吃起來還蠻不錯的.
不過,我是覺得店家的蔥抓餅可以煎得更香酥,味道應該會更加美味.
店家有新的名片
有沙鹿店,旱溪夜市,大里夜市三個地方的電話,營業時間.
店家的新名片
蔥抓餅的名片
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店名: [台中沙鹿] 方臉師傅蒜香豆干專賣鋪(沙鹿店)
地址: 台中市沙鹿區大同街8-4號 (孔雀牌麵粉對面)
電話: 04-2636-0697
營業時間: 11:00--20:00 (週日休)
停車: 機車易,汽車尚可
官方臉書: https://www.facebook.com/FangLianShiFuSuanXiangDouGanZhuanMaiPu/timeline
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