店家是沒有招牌,廖太麵店是網路上大家對它的稱呼.
所以,要找店家,只好認三角窗的位置.
若是由中正路彰化銀行右轉,遇到復興路二段時,店家在左手邊.
也就是在是新庄街與復興路二段交叉口,
現在店門口掛有一個紅布條.
店家是由一對夫妻? 一起經營的.
店家沒有價目表,
不過,仔細研究了ˊ一下,
應該是有賣乾麵(35元),湯麵(35元),荷包蛋(10元),豆乾(3個10元)
攤子的旁邊有店家自製的豆干.
店家的豆可以自行夾取,三塊是10元.
店家以圓桌為主,因為顧客挺多的,常需與人併桌.
店家的攤子是在店門口的前方.
桌上有青蒜醬油,辣醬.
左邊是陽春麵(35元,加蛋10元),豆干(3個10元)
豆乾(3個10元)
豆干滷得非常入味,味道甘甜.
單吃的話,會覺得比較甜些.
不過,我覺得豆乾表現比陽春麵出色許多.
乾麵(35元)荷包蛋(10元)
因為一開始老闆聽錯我要湯麵,就送一碗湯麵過來.
湯麵還蠻大碗的,不過,湯頭看起來好油.
若是一般情況,我會願意將錯就錯,
不過,因為我想要試乾麵與荷包蛋的滋味,也就婉拒那碗湯麵了.
老闆又幫我做了一碗乾麵上桌.
看起來不是把湯倒掉,再放上佐料而已,
而是另外煮了一碗乾麵上桌.
裡面有油蔥,韭菜,豆芽菜,陽春麵條,
陽春麵不會煮得過爛.
麵條吃起來有淡淡的油香味,味道偏淡.
店家的青蒜醬油略鹹,
辣醬是市售的辣醬,味道普通.
荷包蛋是半熟蛋,與麵條一起入口,
麵條帶有滑順的蛋黃,味道會更優.
店家的豆乾味道還不錯,
喜歡吃偏甜豆乾的人,可以上門試試.
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店名: [食記] [苗栗苗栗] 廖太麵店
地址: 苗栗復興路二段139號
電話 : 無
營業時間: 07:00--18:00(有事公休)
停車: 機車易,汽車要停遠一點
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