這一家拉仔麵是沙鹿新開的店,
因為想來吃看看拉仔麵,便跑來試試.
店家是在文昌街與中山路交叉口,店內還挺寬敞的~~
店家的桌椅是學校的課桌椅,
牆壁上有貼幾年幾班的字樣.
桌子的側邊還有"資優班","放牛班"的區別~~
大家都很很認真地不要去坐放牛班那一區~~ ^^
店家以賣麵類,飯類,小菜類,湯類為主~~
這邊是店家的廚房,也就是福利社!
請先到福利社取菜單,再填單,吃完之後再付款~~
店家也有校長室,就是店家的備料區,非請勿入~~
P,S, 店家待人還蠻親切的,推一下! ^^
店家的點菜單,
麵類,飯類,有分大小碗~~
桌上有附近的泉益醬油,還有自製的辣醬.
辣醬還挺辣的,但是,味道甘醇,也很夠味,好吃~~
拉仔麵(小/20元)
裡面有麵條,肉燥,豆芽菜,蒜泥,香菜~~
店家的拉仔麵有點像是豆菜麵,但是,比豆菜麵更厚一些些~~
而且,吃起來是熱的,不是涼的~~
不過,以麵條來看,與員林的拉仔麵又不同~~
因為員林的拉仔麵是圓滾滾的細麵哩!
店家的麵條是放在蒸籠裡面保溫,
等顧客點餐後,再從蒸籠裡面拉出一小部分,淋上醬汁!
店家的調味偏淡,比較像是古早味的調味.
肉燥雖然是以豬皮為主,不過,吃起來不肥膩,QQ的,還不錯~~
我有摻一些甜辣醬,味道還OK~~
店家的自製辣醬是豆豉辣椒醬,味道夠味,後勁溫醇,會使得拉仔麵更加夠味!
豬腳飯(65元)
豬腳飯有一碗飯,豬腳,醃菜一片.
單點豬腳是55元,白飯是15元,
所以,直接點豬腳飯,應該是有便宜5元~~
白飯上面有淋上滷汁,味道非常地淡,
建議搭配豬腳或是自製辣椒一起入口,味道會更優~~
店家的豬腳挺大一塊的,看起來就覺得很實在~~
豬腳的皮處理得很乾淨,口感QQ,好吃~~
豬腳滷得蠻軟的,味道比較清淡,
可惜有些沒有浸到滷汁的部分,顯得有點乾澀~~
因為店家的小菜甚多,便點些來試試~~
滷丸子(5元),滷豆輪(10元),豆包皮(10元)
這些小菜味道普普,沒有令人非常驚豔~~
尤其是豆滷泡得不夠軟,吃起來還有一點點硬硬的哩!
豬皮(20元),控肉(25元)
豬皮口感很Q,單吃也不死鹹,好吃~~
控肉的皮一樣煮得蠻優的~~
可惜,控肉的瘦肉部分大多偏乾,不愛~~
綜合湯(20元)
裡面有蘿蔔,碰皮,貢丸,油豆腐.
以味道來說,只有油豆腐好吃些,
其他的產品就中規中矩的!
湯頭喝起來還蠻有蘿蔔味的,也是屬於清淡的湯品~~
以價錢來說,店家挺平價的,
以味道來說,店家的產品大多屬於比較清淡,
重口味的人,可以要自行添加調味料一下~~
敢吃辣的人,記得一定要試店家的自製辣醬,味道很優哦!
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104/11/11 更新
好久沒有來吃拉仔麵,
店家多了很多餐點,也新開了二店.
店家的價目表.
左上是月見豬油飯(小30元),右上是瓜仔肉飯(小30元)
下方是油豆腐湯(15元).
油豆腐新鮮,湯喝起來清爽.
瓜仔肉飯(小30元)
瓜仔肉飯的瓜仔略鹹,肉燥略乾,味道沒有想像中好吃.
月見豬油飯(小30元)
裡面有顆蛋黃,豬油粕,蔥花,白胡椒,菜脯
豬油粕非常地酥脆,沒有苦味,非常地好吃.
菜脯脆口,不死鹹.
記得要把蛋黃與熱白飯拌勻,才開始食用.
略帶濃稠的蛋黃飯,搭配酥脆的豬油粕,非常地對味.
建議點大碗的月見豬油飯,
因為小碗的碗太小,在拌飯的時候,需要很小心,才不會把飯溢出來.
而且,月見豬油飯好吃到吃小碗的會不夠過癮. ^^
不建議外帶月見豬油飯,因為豬油粕沒有內用時那樣酥脆! ^^
P.S. 自得要摻店家自製的辣醬,味道會更好吃哦! ^^
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店名: [台中沙鹿] 拉仔麵(推自製的辣醬)
地址: 台中市沙鹿區文昌街47號
電話: 無
營業時間: 10:00--19:30(售完為止) (有事公休)
停車: 機車易,汽車稍難
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二店資訊:
紅燈籠古早味拉仔麵（二店）
台中西區忠明南路431號 近五權西路
04-23760639
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