[食記] [台中西屯] 御記北平烤鴨(中科店)

因為看見御記烤鴨有整排的鴨子,看起來很美味,所以,就買來試試口味~~


店家有好幾家店鋪,當天到訪的是中科店,位置是在西屯路三段.



店家還有桌椅,讓顧客可以稍候一下~~



店內也有桌椅,可以稍等一下~~

店內的裝潢還挺古色古香的,跟傳統烤鴨店不太一樣~~



烤鴨一隻是420元,半隻230元.



一鴨兩吃,附送 鴨餅,大蔥,甜麵醬.



上圖的師傅正在片鴨肉,

不過,店家不是現點現片,而是,已經先片好兩份在櫃台,

等第三個人點餐時,再請師傅片第三份,

看起來是可以節省顧客的時間,不過,因為炒鴨架一樣要現炒,

所以,還是要等~~若是原本店家的鴨皮超酥脆的話,我想,那早就悶軟了~~ 



後邊的師傅正在炒鴨架,

店員會詢問你要不要辣,建議要炒點辣度,因為小辣一點也不辣~~ 



因為要等店家炒鴨架,所以,就看看一下店家的小菜吧~~

冰箱裝滿店家的小菜,上面也有貼滿小菜的價錢.



鴨餅每份30元,

擔心鴨餅會不夠包的人,可以多買了一份.


店家有黎明店,中科店,松竹總店.



北平烤鴨(半隻230元)

左邊是炒鴨架,中間是鴨餅,青蔥,甜麵醬,右邊是鴨肉.



店家的鴨肉片擺放得很整齊.



顏色看起來很油亮,很好吃的樣子~~



鴨皮不曉得是本身就不脆, 還是因為太早被放進塑膠袋內,有點悶軟了.

不過,鴨肉倒是挺嫩的,也還算多汁,鹹度野蠻適中的,單吃就很美味.
鴨餅

每張餅可分為兩片餅,

仔細一分,可以分為12片餅皮,

餅皮薄而不乾,口感還不錯~~



放入兩片鴨肉,青蔥,甜麵醬.

甜麵醬甜而不膩口,與軟嫩的鴨肉一起合吃,味道挺好吃的~~



炒鴨架

店家幫我炒小辣,

不過,一點也不辣,下一次應該點大辣才對~~


鴨架吃起來不死鹹,鴨肉也挺多汁,搭配蒜頭與九層塔的香味一起入口,味道還不錯~~

御記滷豆干(30元)



裡面有豆干,蔥花,辣椒包.



豆干口感稍軟,裡面還蠻多汁的,可惜,鹹度稍鹹了些,感覺要配碗白飯才會比較ok~~

店家的名片
店家的分店
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店名: [台中西屯] 御記北平烤鴨(中科店)

地址: 台中市西屯區西屯路三段164號(北基加油站對面)

電話: 04-2461-7696

營業時間: 09:00--20:00

停車: 機車尚可,汽車難