[食記] [台中西屯] 福科觀光夜市--後山炸蛋蔥油餅

後山炸蛋蔥油餅是在福科觀光夜市擺攤的攤販,



福顆觀光夜市是每禮拜二,四,六,日營業,不過,店家只有禮拜二才來擺攤哦.



店家使用現橄的麵糰,先把麵糰擀平,



先打一顆蛋放進油鍋內,再將橄平的麵糰放進油鍋內,

雞蛋與麵糰立刻會膨脹起來,如上圖所示.



接著,老闆會放到旁邊的鐵架上,幫炸蛋與蔥油餅抹上醬汁.



炸蛋蔥油餅(一份35元,3份100元)

老闆問你要不要加辣椒,敢吃辣的人,可以加點辣,會比較美味.

為了將炸蛋蔥油餅放進紙袋,店家會將餅對折為半月形.



將炸蛋蔥油餅打開後,就可以看見圓形的蔥油餅囉~~

原來膨脹的蔥油餅,一離開油鍋,立刻就消風了,變成扁平的蔥油餅.



蔥油餅吃起來沒有很酥脆,反而是比較有嚼勁的那一種餅皮~~



炸蛋還挺新鮮的,尤其是半熟蛋黃與辣醬一起入口,挺美味的~~

若是蔥油餅再酥脆些,那就會更美味囉~~

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店名: [台中西屯] 福科觀光夜市--後山炸蛋蔥油餅

地址: 台中市西屯區福科路,永福路交叉口(福科觀光夜市)

電話: 無

營業時間: 禮拜一 東山夜市 / 禮拜二 福科觀光夜市

               禮拜三 太平夜市 / 禮拜四 潭子夜市(其他時間未詳)

停車: 機車,汽車皆易