[食記] [台中沙鹿] 美華小吃部(98/8/16更新)

婆婆他們以前是辦桌的,



後來體力大不如前,才改開這家"美華小吃部".

所以,總共加起來已經有59年的歷史了.






若是走菜市場那一條,看到彰仁診所,彎進巷子即可~~

"美華小吃店"在巷子裡面,

你可以看巷子口的燈有沒有亮,(見上圖右側)

如果燈有亮,就是代表婆婆她們家有營業.






婆婆她們家的代表產品就是古早味滷肉飯,

每塊滷肉都是用叉子固定,(上圖右二)

再放進滷鍋裡面滷.

店家還有鵝肉,鴨肉,(上圖右三)

有些客人還特地來跟婆婆買半隻,回家當菜餚.






店家有很多小菜,(上圖右)

此外,店家特製的五味醬,(上圖左)

是一定不能錯過的美味沾醬.

五味醬是用來沾花枝,魷魚的醬料,

這個醬汁是以前辦桌特有的,

開店後,顧客很懷念這個醬汁,

所以婆婆他們就又弄了這個獨門醬汁.

婆婆有弄給我吃ㄧ小口,

真的很好吃,

甜甜的,不會辣,很開胃.

是一款很適合沾海鮮吃的醬汁.




此外,這家最令人讚賞的一點是,

除了每天的例湯外,

店家幾乎每天都會更換不同的湯.(上圖下)

禮拜一是當歸豬腳湯,

禮拜四是豬血湯.

禮拜五,六是四神湯.

禮拜天是人蔘雞湯.

因為我去的那天沒有特殊湯,

所以,就選滷肉飯(30),瓜仔肉湯(20). 






滷肉飯(30)(上圖上右,上左圖)

店家的滷肉滷得很軟,

不過,肉有一點點柴.

澆有滷汁的飯,一點也不會過鹹.

很香,又好吃~~

瓜仔肉湯(20).(上圖下右,下左圖)

因為今天沒有特殊湯頭,

所以,就選瓜仔肉湯.

瓜仔滷得很爛,精華都融入湯裡.

肉條很嫩,外面裹粉,更增其嫩度.

湯頭很清甜,是解膩的的好湯.




店家生意很好,

一直有客人上門.

這次沒嚐到她們家的特殊湯類,

真是遺憾.

下次再去嚐嚐它們家的當歸豬腳湯,乾米粉.

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98/8/16補充

今天路過沙鹿,

就跑來吃以前一直想試試的五味醬.



鮮燙魷魚  鮮燙花枝切盤(50元)

婆婆說有魷魚,也有花枝.

所以,就請婆婆各切一些來嚐嚐.

上面有放薑絲,豆芽?. 

我有點忘了



魷魚切花切得很漂亮

口感蠻脆口的,



花枝蠻軟的,

配上醬汁還不錯吃.





人蔘雞湯(30元)

這個人蔘雞湯是禮拜天才有的湯品,



湯喝起來很濃,蠻有蔘味的.



裡面放有一隻大雞腿.

口感燉得蠻嫩的.

是蠻好喝的湯品.



若是想喝人蔘雞湯

要禮拜天去才行哦~~




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店名: [台中沙鹿] 美華小吃店



地址: 台中縣沙鹿鎮日新街168巷4號.



電話: 04-2662-3047

營業時間: 中午12點--晚上9點

停車: 機車尚可,汽車難.