由布院半熟起司蛋糕可以採冷,熱兩種吃法,味道都蠻不錯的.
Milch是德文中是「牛乳」的意思
由布院半熟起司蛋糕是日本九州旅遊必吃甜點名店,
2018/9/21在台北新光三越站前店開幕,
之前,就有跑來排隊,可惜抹茶口味已經賣光了
所以,後來就又跑了一趟,把兩種口味買齊
店家是在一樓的角落,前方是販售櫃台
後方是烘焙師傅現場烘焙
雖然每次去購買,都有排隊人潮,
不過,排隊速度倒是蠻快的
店家有販售原味與抹茶口味
原本抹茶口味只受到2018年底,
後來,因為深受顧客歡迎,所以,抹茶口味就變成常駐口味了
店家的半熟起司蛋糕會用紙袋裝,
半熟起司蛋糕的盒子
若是購買已冷藏的半熟起司蛋糕,會贈送冰袋
一盒是320元,
裡面有六小盒半熟起司蛋糕
半熟起司蛋糕其實超小盒的,深度也蠻淺的
半熟起司蛋糕裡面有日本起司、日本牛奶、蛋液及玉米粉,
下方還有餅乾碎、海綿蛋糕
熱的時候,裡面是半融化的口感,入口即化,
半熟起司下方有有一層薄薄的海綿蛋糕
下面有一層餅乾,最下層的脆片,雖然香,卻沒那麼酥脆
除了熱熱地吃之外,也可以冷凍後再食用
冷的時候,半熟起司蛋糕變得比較硬些,單用湯匙會比較難挖.
雖然是比較凝固的口感,起司味卻比熱的時候更加明顯,會慢慢在口中化開
比較下方的起司,才會比較濕潤些
海綿蛋糕味道也比較有蛋香
而且,最下層的脆片,變得非常酥脆
算是可以兩吃的起司蛋糕,非常地推薦
抹茶抹茶半熟起司蛋糕(450元)
抹茶半熟起司蛋糕只有賣冰的,
裡面有日本起司、日本牛奶、蛋液及玉米粉,餅乾碎、海綿蛋糕
最要的是還摻有日本福岡縣八女市的大石茶園冠軍抹茶
大石茶園-所出產的抹茶粉曾連續11年榮獲日本茶葉評鑑會冠軍
盒子跟原味的一樣大,只是,盒子顏色是綠色的
抹茶半熟起司蛋糕上方有兩顆紅豆,味道微甜.
因為是冰的起司蛋糕,
所以,吃起來是比較硬的口感,不是半熟口感
裡面的蛋糕還蠻軟的
底部的餅乾脆味道比較濃些,
不過,若是這一款半熟起司蛋糕與原味的相比,
我覺得原味的比較好吃,
抹茶半熟起司蛋糕的抹茶味不濃,也沒有起司味,覺得還蠻失望的,覺得有點期望過高.
若是要回購,應該會以原味的半熟起司蛋糕為主
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店名: [台北中正] 由布院半熟起司蛋糕/抹茶半熟起司蛋糕(由布院Milch)
地址：台北市中正區忠孝西路一段66號（台新光三越站前店一樓）
電話：(02)2382-1681
營業時間: 11:00--21:00
停車:機車,汽車可停停車場
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