[食記] [台中清水] 高美路麵包工作室(鰲峰山市鎮公園陽光草坪)

高美路麵包工作室目前沒有專屬店面,

以供應清水區的雲草廚房,老麥咖啡,清恬小舖等餐廳的麵包為主,

另外,像沙鹿區的臻香煎餅工坊-麵食館禮拜三也有代售店家的麵包.

有佛卡夏(馬鈴薯迷迭香,黑橄欖番茄),堅果麵包.

假日的話就會到鰲峰山陽光草坪這裡,大約早上十點開始






















因為有些人不曉得陽光草坪在哪裡,

所以,就從鰲峰山市鎮公園大門口開始導覽起.






















進入鰲峰山市鎮公園大門口之後,請一路向前.






















 一路往上,看到"牛罵頭文化園區"






















請在這一個路口右轉.






















請沿路往上走.






















繼續往前走.






















到了吳厝路,請往右轉.






















一路往上爬坡,就會在左手邊看見高美路麵包工作室的帥哥老闆囉!






















這邊就是鰲峰山市鎮公園陽光草坪

就是在親鳥公園旁邊...就要往大斜坡那邊

若是要到觀景台,就必須繼續往上走.






















老闆(嘎蘇)會在早上十點左右,把自製的麵包拿出來賣.

最近好像是中午左右就會賣光了.

可以鎖定官方粉絲頁,就可以知道店家的最新消息!






















因為老闆(嘎蘇先生)只有一個人,所以,人多的時候,要稍候一下.





























老闆(嘎蘇先生)待人還蠻親切的,有任何麵包的問題,都可以向他詢問






















可以請老闆(嘎蘇先生)幫你夾取想要的麵包,老闆會用紙袋包裝麵包.


































店家的價目表.






















店家的外袋,上面印有店家的LOGO.






















百分百野生酸種系列--馬鈴薯迷迭香(200元)






















裡面有馬鈴薯,迷迭香.






















馬鈴薯微軟,滿滿迷迭香的香味,在口中咀嚼,略帶點微酸的味道,好吃.






















 百分百野生酸種系列--雜糧(180元)























酸種麵包使 用材料:flour 麵粉、water 水、salt 鹽、sourdough starter 野生酸種酵母、wheat 小麥仁、pumpkin seed 南瓜子、sunflower seed 葵瓜子、Oat 燕麥、buckwheat 蕎麥、linseed 亞麻子、sesame 白芝麻、black sesame 黑芝麻、millet 小米






















裡面有很多穀物,口感QQ的,咬起來非常有滋味.






















義大利的拖鞋麵包(巧巴達麵包)























使用材料: flour 麵粉、water 水、salt 鹽、 sourdough starter 野生酸種酵母、olive oil 橄欖油

此麵包的特色是含水量比法國棍子麵包更高，外觀則是扁扁的像是拖鞋一般






















這一款麵包,老麥咖啡也有賣,

單吃有點乾,可以像老麥沾紅酒醋一起入口,味道會變得更優，






















法國系列--傳統鄉村麵包(100元)






















使用材料: flour 麵粉、water 水、salt 鹽、sourdough starter 野生酸種酵母






















外皮比較Q,內部比較黏Q,若是沾濃湯或是果醬一起入口,味道會更好些.

 臻香煎餅工坊-麵食館是把鄉村麵包與蔥油餅做結合.

產品名稱是麵包餅.






















外面是酥酥的蔥油餅,裡面是軟Q的鄉村麵包,






















建議搭配冬季限定的泡菜牛肉湯,無洗米飯一起入口,才是絕配! ^^

麵包餅是在"泡菜牛肉湯套餐"裡面哦. ^^






















果乾麵包(40元)






















這是一般麵包店比較常見的麵包,口感比其他款麵包來得更軟,.

與葡萄乾一起入口,會更有滋味






















 義大利系列--魔棒(40元)

 這是好友給我的試吃品,不是一小根就40元哦! ^^






















 魔棒滿滿都是芝麻香,很耐咀嚼,好吃.






















 義大利系列--佛卡夏(40元)

上圖是 黑橄欖番茄.

一塊的份量會比上圖更大塊.






















 佛卡夏麵包有淡淡麵粉香,搭黑橄欖,番茄,味道清爽.






















這是在老麥咖啡也吃得到的香蕉核桃麵包蛋糕.

香蕉核桃麵包蛋糕是使用半糖配方加上香蕉.

因為香蕉吃起來不甜膩,反而是核桃的口感比較明顯,

蛋糕帶有麵包的口感,吃起來不甜膩,是很耐吃的香蕉核桃麵包蛋糕.























吃好吃的香蕉核桃麵包蛋糕,配杯老麥的咖啡正對味.






高美路麵工作室所有的歐式麵包系列的"野生酸種酵母"

是經由水果，長時間定溫培養出酵母菌的酵母，

是完全"無糖無油"的麵包，連酵母餵養的過程中也是無糖.

 也因此店家的麵包吃起來不會油膩.

也不會讓有胃不舒服又愛吃麵包的人,發生胃酸過多或是胃食道的問題

不太敢吃麵包的人,可以買來試試,建議可以自行料理. ^^




訂購方式:  可至粉絲頁,將想訂購的數量私訊給老闆.

再與店家聯絡如何自取,或是宅配

============================

店名: [台中清水] 高美路麵包工作室(鰲峰山公園陽光草坪)



擺攤地址: 台中市清水區鰲峰山公園陽光草坪

電話: 無

營業時間: 禮拜六,禮拜天 10:00-- 售完為止(詳情請見官方臉書)

停車: 機車易,汽車尚可

https://www.facebook.com/gaomeiroadbakery/?fref=ts