2019年2月4日 星期一

[食記] [台南中西區] 福吉雅手作布丁(台南第一家用辦桌用"玻璃杯"裝布丁的專賣店!)

























店家的布丁挺天然的,是很純正的風味
























福吉雅手作布丁是好友送的,禮盒看起來還蠻典雅的
























禮盒的上方有可提的地方,便於攜帶布丁
























側邊有產品細項資料與店家的資料
























好友送的是綜合布丁































福吉雅手作布丁的最佳吃法
























食材簡介.

店家採用明德鮮奶,環保牧場的新鮮蛋,手工熬煮黑糖+台糖砂糖,

無添加吉力丁/海藻膠等人工凝結劑,主要食材為鮮乳與優質雞蛋,蛋奶素可食
























店家的訂購單
























布丁的價錢

原味 50元 (牛乳+全蛋)

奶茶 50元 (牛乳+全蛋)

抹茶紅豆50元 (牛乳+全蛋)

香橙50元 (牛乳+全蛋)

羊脂白玉 55元 (羊乳+蛋白)

天使 55元 (牛乳+蛋白)
























布丁的外觀

店家使用傳統辦桌的玻璃杯,
























外面再綁上布丁帽,手工棉繩
























拆掉棉繩,布丁帽,就會看見封膜.
























把封膜去掉後,用湯匙把布丁邊緣壓過一圈,把布丁杯傾斜,
























湯匙自邊緣深入杯底,使空氣進入,迅速倒扣即可
























原味

店家是使用牛乳+全蛋
























原味的布丁吃起來就是純粹的奶香味,沒啥甜味

底部的焦糖蠻畫龍點睛的.會使布丁變得好吃些































奶茶

店家是使用牛乳+全蛋
























奶茶布丁吃起來就很有奶茶的香味與甜味,

再搭上底部的焦糖,就變得更加好吃了

我還蠻喜歡店家的奶茶口味































香橙

店家是使用牛乳+全蛋

外觀看得到香橙皮的切片.
























 吃起來略帶點香橙的酸甜味,

香橙皮沒啥苦味,與布丁一起吃,會有一股清香,留在口中































 小天使

店家是使用牛乳+蛋白
























這一款小天使布丁還蠻清爽的,單吃沒啥味道,就單純的奶味

搭配底部的焦糖,會比較好吃































羊脂白玉

店家是使用羊乳+全蛋

























因為羊脂白玉是使用羊奶,

所以,吃起來奶味更重.

一樣建議要搭配下面的焦糖一起食用,才會更好吃































抹茶紅豆

店家是使用牛乳+全蛋
























抹茶紅豆布丁略帶點苦味,

紅豆比較甜些,口感略帶點鬆綿感,

抹茶紅豆與底部的焦糖吃起來,吃起來不是太合.




店家的布丁還蠻軟的,味道天然,味道偏清淡,

不愛甜膩布丁的人,應該會喜歡這一家的布丁.

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店名: [台南中西區] 福吉雅手作布丁(台南第一家用辦桌用"玻璃杯"裝布丁的專賣店!)

地址: 台南市中西區南門路235號 (7-11旁231巷內第二間)

電話: 06-21358180986-557399

傳真06-2132968

營業時間: 週三~五(下午1:00~6:00) ,週六日或國定假日(下午1:00~5:00),每周一二店休

官方臉書:福吉雅手作布丁

官網: www.tainanfujiya.com/











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