[食記] [台中沙鹿] 老北京蔥花千層大餅/新疆餅

老北京蔥花千層大餅/新疆餅是固定禮拜三會在沙鹿菜市場擺攤的攤販,

因為看起來很吸引人,便上門試試.



有看見老闆娘正在切巨無霸的大餅嗎?

老闆負責在攤子的後方烤餅,老闆娘則負責切餅與販售.



千層大餅一共有蔥花/奶油椰子/紅豆,枸杞葡萄

每一種口味都是50元

p.s. 若是大餅剛出爐,老闆娘都會立刻切一小盤,讓大家試吃哦!

若是有喜歡的話,再購買即可.



新疆餅一包是100元.



蔥花千層大餅(50元)

每一份是一塊大三角形,

老闆娘會將蔥花千層大餅切成比較小塊,以方便顧客入口,



每一塊都蠻厚的.



剛烤出來的千層大餅,外皮很酥脆,



這是大餅的底部.



裡面的大餅卻非常地軟Q,



雖然最近蔥價挺貴的,但是,店家在大餅內部還是放了很多蔥花.

所以,光聞這一款蔥花大餅就覺得蔥味十足,吃起來也是滿嘴的蔥香味.

我才喀了一個蔥花大餅,就覺得肚子快飽了!

店家的蔥花千層大餅,實在是c/p值很高的產品 .




新疆餅(4個/100元)

店家是放在夾鏈袋內,若是一下子吃不完,保存也很方便.



新疆餅的外觀



新疆餅的上面有灑滿白芝麻.

上層的餅皮比較潤一點,



底部也有一些白芝麻. 吃起來非常地酥脆。



新疆餅是摺疊的餅皮,所以,從側面看來有好幾層.



仔細一瞧,裡面還有包著蔥花哩!



新疆餅的上面白芝麻,中間是蔥花與胡椒,下層的餅皮則十分地酥脆.



胡椒與蔥花讓整個新疆餅聞起來很香,

底層的餅皮則很酥脆,也略帶點鹹味,單吃也很美味。





老闆娘說,若是吃不完,可放冷凍,

要吃的時候,拿出來解凍後,冰冰地吃,味道也挺好吃的!

若是想要吃到更酥脆的新疆餅,當然是要將其烤過,再食用囉!


=======================

資料來自"紫玉虛焚"網站

星期三  沙鹿早市

星期四  南屯早市

星期六  大甲早市

星期日  清水早市 (兩週一次)

其餘則不一定





===========================

102/10/5 更新

若是大家是為了"醫藥費一週2萬5　父賣餅籌錢治罕病兒"而來到這一篇食記.

此篇食記與新聞所寫的不是同一個人,而是同店名的同業.


林宏庭先生的擺攤時間是禮拜五早上在梧棲圖書館旁市場,

禮拜天早上在潭子區潭興路市場(潭子加工區南門出口)，

平日就在家接單做大餅,可打電話外送!

店名是老北京蔥花大餅


p.s. 老闆住大雅區,訂貨可外送!

大餅種類：葷-蔥花、香蒜；素-奶香椰子、枸杞葡萄、紅豆、黑糖

意者洽：0975-560520；0980-185986（亞太）

p.s. 晚上9點~早上8點後，盡可能不要打電話，

因孩子及同病房小孩要休息，造成不便請見諒！

老闆的臉書: https://www.facebook.com/profile.php?id=100000036658300 


================================

102/10/8 更新

老闆表示: 1.因近日訂單出貨量大，梧棲市場暫停營業。
 
2.紅豆口味停止生產。 

感謝大家願意訂購大餅,讓老闆可以為自己的小孩繼續打拼,謝謝! ^^


= ==============================

102/10/10 更新

店家目前只有星期日在台中市潭子鄉潭興路2段460號

早上7:00~下午2:00有在市場賣,

其餘時間都在大雅區學府路101巷19號做餅. 

店家有成立賣大餅的粉絲頁,

請加入粉絲頁,就可以掌握最新的訊息!

https://www.facebook.com/hongTing1005

=========================

102/12/4 更新

弟弟於12月1日已經轉單人病房囉!

希望過一陣子就可以平安回家了! ^^



========================

店名: [台中沙鹿] 老北京蔥花千層大餅/新疆餅

地址: 台中縣沙鹿鎮大同街上(位置較不固定,不過大多在綠色圈圈處附近.)



電話: 無

營業時間: 禮拜三 早上6:30--中午12點多

停車: 機車尚可,汽車難.