[食記] [台中清水] 三訪坂街--麻油雞套餐(老宅餐廳/寵物友善餐廳/清水當季無農藥殘留食材/在地無菜單料理)

天冷時,來碗煮到乳化,熱騰騰的黑麻油雞暖身,正是時候.





























好久沒回清水了,

因為當天剛好路過清水,就到坂街坐坐






















店內有販售很多文創商品與各家農場的農產品
















 因為天氣冷,就點了麻油雞套餐,

 麻油雞套餐,有附橘志作禪的鹹濕米一碗,價錢是180元

若是要改成高美路麵包工作室的酵母麵包,價錢是210元

若是要改成高美路麵包工作室的高美路堡,價錢是260元

鹹濕米跟高美路酵母麵包,之前就有吃過了,

因此,當天就點了高美路堡,

高美路堡，裡面有堅果葡萄乾，麵包比較不硬有嚼勁，非常好吃！
 





















店家是使用十八養雞場的紅玉三節翅

十八養雞場在網路的介紹:

★通過中央畜產會產銷履歷認證★來自日月潭的好滋味 ★頂級非基改黃豆玉米，孕育紅玉雞。 全台首創：自養高品質紅玉雞，全程餵養非基改玉米黃豆。 獨門技術：飼料拌入有機紅玉紅茶，雞肉香甜無腥味。 最高標準：最嚴格的博士級團隊，飼養全程無用藥。

 雞肉煮得蠻軟的,鮮甜味都融入湯內,單喝湯也非常美味

搭配上使用100%台灣黑芝麻籽,甜心農場的台灣籽黑胡麻油

不僅多了股麻油香味,喝起來也更暖身

當天吃到炒的配菜,有甜心農場的溫室小黃瓜,興貴農場的高麗菜，翼豆，牛奶青江菜

 口感很鮮甜,吃到當地農場的蔬果,感覺也很放心,

荷包蛋是日產畜牧場的初生蛋,顏色特別紅穎,口感濃厚,

 問過闆娘,麻油雞的配菜會隨季節更改,

最近的配菜可能有高麗菜，櫛瓜，小黃瓜，翼豆，牛奶青江菜，栗種地瓜,

有時候會放在湯內,有時會用炒的,就看當場提供的蔬果而定 






















地瓜是甜心農場的栗種地瓜,超大一顆的,

甜心農場的栗種地瓜,是無農藥殘留檢驗，三斤100元






















皮很薄,地瓜綿密,沒有很瓜的纖維,

 單吃也有淡淡的甜味





























因為當天吃到很好吃的麻油雞套餐,就順便買一罐黑麻油回家































黑麻油一罐,剛好一斤,價錢是600元

甜心農場的台灣籽黑胡麻油是使用100%台灣黑芝麻籽,

使用古法柴燒,是聞起來就香的黑麻油

黑麻油建議放在陰涼乾燥處即可,若是開封後,就要儘快用完




雖然離開清水一段時間, LOOK也不在了.

坂街還是秉持初心,使用清水各家農場的當季無農業殘留蔬果,

製造出一道道的佳餚,讓人在享用美味之餘,還可以吃到安心與營養.

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店名：[台中清水] 坂街

地址：台中市清水區大街路82號

電話：0963-265262

營業時間： 有什麼吃什麼廚房 12：00～20：00(禮拜三公休)

                    (若有另外休假,會公告於臉書)

停車: 機車易,汽車尚可

官方臉書：https://www.facebook.com/suannkue/