超薄的米作腸粉,美味到可以一次喀掉兩份. ^^
米作腸粉是我一直想要到訪的店家,
不過,店家一來不在熱鬧的市內,
二來,營業時間是不早起,吃不到的時間,
三來,店家還不是每天都開.
所以,能吃到這間,真是要天時地利人和
店家沒有醒目招牌,
唯一的招牌是在鐵門上
遠遠地看,店家的招牌鐵門非常醒目.
不過,我第一次尋找店家時,是找不到的.
因為,招牌鐵門是會升起的. = =
害我又找了好一下,才找到店家. @@
前面那幾張招牌鐵門,是我後來補拍的
店家的店面超小的,攤子很古樸,價目表就寫在攤子前面
店家只賣各式腸粉.
腸粉是現點現作,大家可以預先打電話預約.
店家是使用純米.店內有磨米漿機.
老闆娘會先在盤子上面抹上一些油,
小心地倒入米漿.
再把盤子小心地推回去,讓他蒸個半熟.
再放進雞蛋,蔬菜.
等腸粉蒸熟後,用工具將腸粉仔細地鏟起
再分成三份,放進紙盒內.
最後,再淋上滷肉醬汁,辣椒,就好了
牛肉腸粉(45元)
店家的豬肉,牛肉都是用新鮮的肉切成小細條狀,再下鍋去滷.
牛肉還蠻新鮮的,沒有難咬的筋
腸粉非常地薄,咀嚼時有淡淡的米香.
小白菜很新鮮,單吃就很清甜
醬汁很清爽,卻不死鹹
搭點店家夠辣卻不過嗆的自製辣椒,會更美味
滷肉腸粉加蛋(55元)
加蛋是10元
店家的滷肉超香的,沒有肥肉,全是瘦肉,卻不過柴
滷汁香濃,卻不死鹹,也不油膩.
蛋包還可以挑要熟一點,還是半熟蛋,
我挑半熟蛋,
超薄的腸粉,與半熟蛋,滷肉,辣椒一起入口,超級美味的
店家的自製辣椒很香,記得一定要試試
吃剩的湯汁,
可以與老闆娘泡的普洱茶一起喝下,可以清一下口中的味道
這是我後來外帶的腸粉
店家有分辣與不辣的醬料包.
建議摻辣醬汁,腸粉會更美味.
只是,店家自製的辣醬,味道還蠻辣的就是了. ^^
p.s. 牛肉腸粉與滷肉腸粉香比,我比較喜歡魯肉腸粉.
可惜店家之前推出的雞絲腸粉不推了.
倒是,後來店家有推出甜的紫米腸粉.
下次再去衝一次,去吃紫米腸粉吧. ^^
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2017/10/10 更新
頭份店因為店主調配時間的關係,
店家只剩禮拜天營業哦!
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店名: [苗栗頭份] 米作腸粉(牛肉腸粉/滷肉腸粉)
地址:
頭份
頭份市中正一路441號
星期日 08:00-12:00 頭份市中正路441號
台北248市集
忠孝東路四段248巷，明耀百貨和延吉街中間的巷子進去
捷運可坐到忠孝敦化站(2號出口有電梯但要過馬路) 。
週五,週六 10:00-17:00
電話: 0988-267844
停車: 機車,汽車容易
官方臉書: 米作腸粉
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