[食記] [台中清水] 當歸鴨(推當歸鴨麵線)

當天來逛夜市,就到處晃晃囉~~

剛好看見這一家當歸鴨麵人挺多的,就上門試試味道~~

店家賣的東西挺簡單的,以當歸鴨為基底,搭配冬粉,麵線,

店家也有賣鴨血,豬腳等產品,就隨意叫了一些來試試味道~~



這是店家使用的麵線,會先將麵線燙熟,再與當歸湯放一起~~



左邊是當歸鴨湯,右邊的老闆正在剁米血,

右下方是店家準備的鴨隻.



鴨隻看起來挺肥美的,毛處理得也很乾淨~~

老闆會先將鴨隻剁成一份份的鴨肉塊~~

每一塊鴨肉看起來也很大塊~~



桌上有兩款調味料與衛生餐具~~

米血(25元)

可做乾的或是湯的~~

建議點湯的比較划算,因為還可以續湯說!



店家的米血吃起來很Q,愛吃軟一點的人,可以叫湯米血,讓米血與鴨湯交融一下,會更軟些~~


當歸鴨麵線(60元)

因為第一次點不曉得,所以,當老客人跟老闆說,我要點鴨腿時,才發現原來店家可以接受點部位哦!

價錢是一樣的呦~~


老闆給我的這一碗鴨肉部位是鴨胸的位置~~

因為鴨肉的份量給得很多,所以,幾乎都只看得到鴨肉,看不見麵線~~



本來會擔心鴨胸會吃起來太過乾澀,其實,吃起來還蠻軟的,

我錯怪鴨胸了!

店家的鴨肉還會吸飽當歸湯的湯汁,所以,吃起來挺多汁的!

這一塊是朋友分給我的鴨腿,

看起來很吸睛,但是,是屬於比較紮實的口感~~

恩! 我比較愛店家的鴨胸部份說!


店家的當歸湯頭喝起來很順口,感覺不會燥熱,屬於溫補型的湯頭,

難怪,店家可以一年四季都賣當歸鴨麵線哩!


因為先把鴨肉喀完,才開始吃麵線,肚子都已經半飽了!

偏偏麵線的份量又挺多的,也沒有麵線陳年的味道,吃起來很順口~~

店家的當歸鴨麵線雖然好吃,

但是,份量十足,很容易吃完一碗吃後,就沒有辦法喀掉其他美味小吃了! 金害!

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店名: [台中清水] 當歸鴨(推當歸鴨麵線)

地址: 台中市清水區五權南路96號(港都漁村餐廳旁夜市)

電話: 無

營業時間: 星期三、六  下午7點--晚上11點
停車: 機車,汽車尚可

p.s. 星期二、五，在梧棲夜市。(中棲路二段和文化路一段附近)

      星期日  在清水國中的夜市

      露天的夜市,若是下雨的話,會休息哦!  記得別太早去~