酒娘未笑: [食記] [彰化] 大元餅行(麻糬綜合口味)(推鹹麻糬/芋頭酥)

這一家開在城隍廟的店,

外表看起來一點也不起眼,不過,卻已經有40多年的歷史了.

全年無休的店家,無論何時光顧,總是可以看見有人在購買.

店家的內側,有一大群阿姨,正在趕製麻糬.

因為有接不完的訂單啊!

這是店家的價目表.

店家的麻糬有招牌瘦肉.紅豆,花生,也有香菇素食口味,

另外,還有蘿蔔酥/芋頭酥或是口酥餅等產品.

每次到彰化除了外帶肉圓回家,

若時間允許的話,都會到店家外帶一盒麻糬回家

目前也可以宅配到家.

這一盒是阿姨送的,口味是綜合口味,

我通常只買鹹麻糬回家,

這一次除了鹹麻糬,還有花生,紅豆口味.

若是吃素的人,也有香菇素食口味可吃~~

裡面有瘦肉(10入)+紅豆(5入)+花生(5入)，一盒150元

平均每顆麻糬是7.5元.

中間兩排是瘦肉,上下是紅豆,花生口味.

烘培紙不是用來區分口味的.

因為單買鹹麻糬口味,也是這四種烘培紙的顏色.

鹹麻糬上面有灑椰子粉,

顏色較深的麻糬是紅豆口味的.

較淺色內餡的,則是花生口味.

成分:糯米、筍子、紅蘿蔔、瘦肉、調味料、糖

保存期限只有2天

總重量有650公克,

數量有20個,每顆麻糬有32.5公克.

要記得麻糬請勿放置悶熱或日照的地方,例如車子的後車箱,

因為麻糬過熱容易壞掉儘量存放在陰涼或太陽照射不到的地方,

請勿將麻糬存放在冰箱,因為麻糬會硬化,破壞口感,當然最好在兩天內吃完,保持最新鮮之狀態.

紅豆麻糬每100公克熱量231.88大卡,蛋白質4.88公克,脂肪2.36公克,

碳水化合物47.78公克,鈉46.2836毫克.

花生麻糬每100公克熱量298.94大卡,蛋白質6.83公克,脂肪3.94公克,

碳水化合物59.04公克,鈉61.2693毫克.

瘦肉麻糬每100公克熱量202.42大卡,蛋白質9.44公克,脂肪1.58公克,

碳水化合物37.61公克,鈉598.6179毫克.

瘦肉麻糬的熱量最低,鈉含量卻是最高~~

花生口味

店家的花生內餡是攙有黑芝麻的花生糖粉,

聞起來的口感很香,

反覆咀嚼中,花生與芝麻香會不斷地溢出,

甜度不會太甜,配上Q彈的麻糬皮,是蠻好吃的花生麻糬.

瘦肉麻糬

上面灑有些許椰子粉,

裡面包的內餡是瘦肉,筍子,冬蝦.

店家的瘦肉炒得很香,一點也沒有過乾過鹹的問題,

咬起來的口感很有彈性.

配上Q彈香甜的麻糬皮,椰子粉一起入口,

味道搭配得剛剛好,

是非常好吃的鹹麻糬~~

紅豆口味

裡面包的內餡是紅豆泥,

紅豆泥很綿密,可以吃得到紅豆顆粒的口感,

單吃蠻香甜的,

配上店家QQ的麻糬皮,算是不錯吃的紅豆麻糬.

店家的麻糬很好吃,只是,不能久放,

所以,一次只能買個兩盒嚐鮮而已~~

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101/7/17更新

因為舅舅帶伴手禮來,我就又能吃到好吃的鹹麻薯囉!

這一次舅舅還多送了一盒綜合酥.

紙盒上面寫的是芋頭酥,但是,正中間有貼"綜合".

就是代表裡面是有蘿蔔酥和芋頭酥兩種口味.

本產品不含防腐劑,未食用完,存放冷藏.

主要成分: 芋頭,麵粉,豬油,鹽.

芋頭酥每100公克熱量376.737大卡,蛋白質3.17公克,脂肪19.29公克,

碳水化合物47.52公克,鈉27.3878毫克.

蘿蔔絲的成分與熱量不詳

查了一下網路的圖片.

蘿蔔酥每100公克熱量369.85大卡,蛋白質5.80公克,脂肪17.45公克,

碳水化合物47.4公克,鈉111.1218毫克.

哇! 蘿蔔絲的鈉含量也太高了吧!

紙盒側邊有店家的店名,地址與電話.

裡面一共有兩種口味,所以,也有兩種不同的色紙.

紅色是蘿蔔酥,黃色是芋頭酥.

先給大家看一下蘿蔔酥的大小.

裡面有綠豆沙,蘿蔔絲,肉末,

吃起來甜中帶鹹,每一種味道都不出色,

雖然外皮蠻酥的,但是,我真的不愛蘿蔔酥的內餡哩!

芋頭酥

店家的芋頭酥外酥內綿,有濃濃的芋頭味,我很喜歡店家的芋頭酥.

若是有到彰化遊玩,記得買盒鹹麻糬或是芋頭酥回家哦!

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店名: [彰化] 大元餅行(麻糬)