[食記] [台中南屯] 好市多--台灣烏魚子

過年時.姑姑有送我們家烏魚子,

所以,當時並未購買烏魚子.

後來,因老姊酷愛吃烏魚子,

所以,老媽交代我到好市多買了烏魚子回家~~




一共有兩盒烏魚子入~~

上上圖是兩盒烏魚子並排的圖片~~

上面有標示是"台灣名產"~~

兩盒的價錢是1440元.



食用方法: 首先剝下表面的薄膜,兩面輕輕塗上一些酒.

二. 接著在金屬網上,以弱火表裡兩面,邊烤邊加塗一些酒.

三. 烤法是從表面烤透1-2分的程度最為適當.

四. 烤好後,稍為斜切薄片,然後以蘿蔔或是蔥白為配料,就會更覺味美.



成份是烏魚子卵,鹽.

每片是300公克.

要冷藏於2-5度C,可保存8個月.



每100克的熱量305大卡,蛋白質37.6公克,脂肪10.4公克(飽和脂肪1.4公克,反式脂肪0公克),

碳水化合物15.6公克,鈉1196毫克.

鈉含量真的很高~~




一片烏魚子的大小.



另一面是帶有血絲的烏魚子.

老媽說要帶有血絲的烏魚子才是真的烏魚子~~



兩片烏魚子的厚度.



老媽先將烏魚子浸泡紅標米酒,

不過,好像忘記除去表皮的膜了~~



接著用小火油煎,

煎起來的表皮,就有點不美觀.

不過,金黃色的烏魚子,看起來還是讓人食指大動~~



切好的烏魚子.

老媽用13928的寶刀切烏魚子,非常好切,一下子就切好了~~

烏魚子剛入口很鹹,

但反覆咀嚼後,香味就跑出來了.

油脂與烏魚卵在口中迸出滿滿的海味,

讓人吃完後,一直意猶未盡~~



好市多賣的烏魚子品質不錯,

是下次過年應該會回購的商品~~


======================

99/3/15 更新

已經有很多人寫信問我可以買得到13928的菜刀,

菜刀一把是300元,不過,倒是利得很~~

以下是13928的部落格,

她住台中太平,太平人可面交,

住其他地區的人,可能要跟她訂購~~

我是不賣菜刀的歐~~  

http://tw.myblog.yahoo.com/13928-13928/archive?l=f&id=31






======================

店名： [台中南屯] 好市多--台灣烏魚子

地址：台中市南屯區 文心南三路289號

電話：04-3704-2855

營業時間：星期一至星期五 上午10:00至下午9:30

                    星期六至星期日 上午9:15至下午9:30

停車: 機車,汽車均易.(備停車場)

官網：http://www.costco.com.tw/index.htm

旺來旺生技官網: http://www.wonlaiwon.com.tw/cetacean/front/bin/home.phtml