[食記] [苗栗後龍] 專業蔥抓餅(火車站旁)

呵~~呵~~

閃開~~專業蔥抓餅來囉~~

這家店已經開了2年多,

一直都在火車站前的店家,

雖然曾經搬過一次家,

不過,生意倒是還蠻穩定的.

店家目前坐落在前頭聯社前.

店家只賣蔥抓餅(25元),加蛋蔥抓餅(30元),奶茶(15元?)

上圖的紅色茶桶就是放置奶茶的地方.





店家的麵團是由事業主統一配送,

不過,店家的配備很齊全,

上圖右手邊的就是自動壓麵團機,

打散雞蛋則用了快速攪拌器,就在上圖的"蔥"字下方處.

老闆娘會先用自動壓麵團機將麵糰壓平,

再用油煎餅,

若是要加蛋的人,

則會用快速攪拌器打散雞蛋,再加入煎好的蔥抓餅下方,

再稍微煎一下即可.





蔥抓餅(加蛋,30元)

我有請老板娘幫我加蛋,



店家的蔥抓餅煎得很香脆,

不僅香氣十足,也很多層次的口感.



配上煎得香嫩的蛋,

一口咬下,不僅很酥脆,也有滑口的感覺.



特別地是,店家的辣椒醬特好吃,

不僅略帶點豆瓣醬的香氣,

辣度也很爽口,

敢吃辣的人,記得要加店家的辣椒哦~~



老闆娘的態度很親切,

即是一邊在忙,卻是笑臉回答我的問題.

讓我一大早就有好心情~~

若是要吃蔥抓餅,

應該還是會回購這家的蔥抓餅~~



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店名: [苗栗後龍] 專業蔥抓餅



地址: 苗栗縣後龍鎮中華路153號(85度C對面,大龍大賣場站前)

電話: 無

營業時間: 早上6:00--早上10:30, 下午2:30--10:30

停車: 機車易,汽車尚可.