[食記] [台中東海] 小時候蔥肉餅(手工包子)(已歇業)

這一家店才剛開半個月,

是這學期才新開的店家.

是由一對老夫妻在賣,

同時,有位妹妹也會幫忙賣東西.

這家店的產品都很便宜.


而且全部都是老伯伯手工桿麵,製皮,手工包成的.

現在要吃到純手工的餐點很難說.

沒想到東海就開了一家~~~

超感動




架上的東西不算很多

不過看起來都蠻好吃的


煎包(10元)


由左至右分別為蔥肉餅(15),高麗菜餅(15),肉包(10)


小籠包,肉包,蒸餃則是放在一旁的蒸籠裡面.





肉包(10)

雖然只有10元,

內餡可是一點也不馬虎.


有高麗菜,豬肉,蔥,冬粉,切片豆乾等材料

內餡濕潤,帶著肉汁,一口接一口,超好吃的.

老伯伯做的用手工作出的包子皮,

就是與機器包子不同,特別有嚼勁.

而且,皮帶有麵粉香.





煎包(10)

大小與肉包差不多.

也是手工製的皮,一樣好吃.


不同的是,煎包下方的皮煎得硬硬的,很香

煎包的內餡不包肉,

不過,還是很豐富.


材料有高麗菜,蔥,紅蘿蔔,冬粉,麵輪

煎包雖然沒包肉,不過,菜味十足.

濕潤的菜餡與香脆的外皮一起入口,很讚.




小籠包(30)

一籠有8顆

也是手工製皮,算薄.

皮被內餡浸濕,不需配豆漿,也能輕易入口


內餡有高麗菜,豬肉,紅蘿蔔,麵輪,蔥,冬粉,切片豆乾

不用再加調味料

內餡的調味已經夠鹹





蒸餃(1籠10顆,30元.)


外皮雖然是手工製皮.

然而,皮不會太厚.

內餡是豬肉,蔥,高麗菜.

調味算夠味,勿再添加太多調味料.

手工餃子皮與略帶肉汁的內餡一併入口.

口感十分豐富.

一下子就吃完了.




這家店所包的肉都是偏瘦,所以別擔心你會吃到滿口肥肉.





豆漿(10元)
帶有燒焦味的豆漿

以十元的價錢來看,算濃.

喝起來很有黃豆香氣,略甜.

冰冰的喝更好喝



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10/10補充

因為店家都會把手工包子,小籠包,蒸餃放在蒸籠裡面保溫.

所以,時間一久,外皮會濕爛,會沒有手工皮的口感.

這點請大家注意.

如果您還是想要嚐鮮,建議早上前往購買,

因產品流動量大,皮的品質會比較好.




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店家: [台中東海]小時候蔥肉餅(手工包子)

地址: [台中東海]台中縣龍井鄉新東村新興路東興巷52號(綠色圈圈處)


(山媽臭臭鍋斜對面)(東海98對面.)

電話: 無

營業時間:早上7點--晚上10點.

停車: 機車尚可,汽車難.