[食記] [台南南區] 明新食品--虱目魚Q餅/虱目魚煎餅

明新食品販售的種類眾多,

當天老弟朋友是送了兩款虱目魚相關產品

上面是虱目魚Q餅(5入/300元)






















盒邊有介紹虱目魚的由來:

相傳鄭成功平定臺灣後，曾發展養殖此魚，因此當地人又稱其為“國姓魚”。

鄭成功看到不曾見過、好吃又有奶味的魚，用方言指著說：“什麼魚”，至今演變成“虱目魚

 店家對"虱目魚Q餅"的介紹如下 :

虱目魚Q餅是將台南著名名產-虱目魚背上的 ""一兩黃金肉""(每條魚僅能取得兩小條共一兩重的珍貴魚柳肉) 將珍貴的 ""一兩黃金肉"" 做成魚鬆 加上QQ的麻糬和精心醃製的鹹蛋黃做為內餡主角就變成《一兩黃金餅》。 明新食品將鮮美的虱目魚融入傳統糕餅的精髓，呈現全新味覺的感受，提升大家對台南糕餅的印象。























虱目魚Q餅外包裝挺可愛的






















因為怕虱目魚Q餅被壓著了,裡面還有用一個塑膠盒子裝著.

虱目魚Q餅上面灑滿白芝麻.






















虱目魚Q餅的底部






















虱目魚Q餅裡面有麻糬,鹹蛋黃,虱目魚鬆






















虱目魚Q餅其實挺厚的,餅皮不是酥脆的那一種,比較厚些,需要努力咀嚼,

鹹蛋黃不太明顯,麻糬口感沒有想像中的Q,

虱目魚鬆的味道也沒有很突出,算是還蠻創意的產品,

不過,美味度有點不如預期,有點可惜

虱目魚煎餅 3片/包 ; 8包/盒

價錢是一盒200元

因為盒子被家人丟掉了,也就沒拍到外盒了





















一盒裡面有三片虱目魚煎餅





















虱目魚煎餅上面有白芝麻,虱目魚鬆






















煎餅其實沒有像以前吃過的煎餅那樣香酥,味道比較清淡些,口感偏硬一些些,

白芝麻新鮮,虱目魚鬆口感不太酥脆,比較像魚脯,

不過,虱目魚鬆的魚味也不太濃郁,不是令人太特別的虱目魚煎餅




雖然店家創意的發想挺好的,不過,以味道來說,沒有那樣美味哩!

聽說店家的肉包和鮮乳塔比較好吃,改天再去買來試試

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店名: [台南南區] 明新食品--虱目魚煎餅

地址: 台南市南區新樂路56之1號

電話: 06-2923511

營業時間: 08:00--22:00

停車: 機車汽車皆易

官方臉書: 明新食品 用真心烘培的每一份幸福

官網: https://www.minsin.com.tw/