褔州小籠湯包之前是在清水菜市場口擺攤,
因為老闆娘過世,攤車就收了起來.
目前,清水街新開了一間,是之前老闆教出來的.
原本梧棲中和街的梧棲店(分店),倒是搬到屏東去了.
因為店家的生意一直很好,
所以,到此買湯包,大多需要排隊.
店門口的旗幟,有標示"福州小籠湯包(原菜市場口)".
三位女孩正在努力現包小籠湯包,
老闆也很認真地在為顧客蒸小籠湯包.
店內有三張桌子,還蠻容易滿的.
不過,大家大多外帶回家吃.
店家的價目表
桌上有衛生餐具,醬油,自製辣醬,衛生紙.
店家的辣醬是辣油加上辣粉，辣度算小辣，
這辣醬不僅有辣油的香，也有辣粉的後韻！建議敢吃辣的人，一定要摻！
湯包(45元)
內用的湯包,也是用紙盒裝.
不過,湯包被擺得亂七八糟,看得出來店家很趕時間.
幸好湯包都沒有被夾破掉.
店家的湯包是手工現包的,所以,皺褶不一.
大多數的湯包皮蠻薄的，
不過，有的湯包皮比較厚一點點，但無損其美味！
内餡是青葱豬肉餡，輕輕一咬,湯汁就流出來了.
青蔥新鮮,吃的到青蔥的甜味.
豬肉不是肉末,是用還蠻不錯的豬肉,
吃完之後,不會覺得過於油膩.
湯汁裡面的湯也不會超油的,小缺點是,當天湯包的湯汁味道稍鹹了一點點.
我有摻店家自製的辣醬,湯包變得更加美味,
所以,我一下子就把一盒湯包喀光了,真是好吃的湯包啊!
豆漿(10元)
當天店家只有供應冰的豆漿,
不過,我還是買杯豆漿來喝看看.
豆漿的味道蠻淡的，雖然不太甜,不過,我還是沒有很愛店家的豆漿.
店家的湯包、辣醬非常美味，吃完之後，令人回味再三！
難怪,之前店家歇業時,會有這麼多人興嘆.
再重新營業時,又是有這麼多人願意排隊買湯包啊!
所以,愛吃湯包的人,要記得上門試試哦! ^^
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2017/7/7 更新
店家的湯包,目前一籠50元
一籠一樣是七顆.
只是,現在湯包擺放得很整齊.
大小顆也很一致.
今天湯包的湯汁不會過鹹,味道調得剛剛好.
皮也都非常地薄,搭配辣油一起入口,是蠻好吃的湯包.
隔了兩年再訪,店家的湯包更美味了.
喜歡吃湯包的人,可不要錯過這一家哦. ^^
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店名: [台中清水] 福州小籠湯包
地址: 台中市清水區清水街24號
電話: 無
營業時間: 05:00--售完為止 (大多10:30左右就賣光了)(禮拜五公休)
停車: 機車易,汽車尚可
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