店家開業半年多,目前是在家營業.
12月開始,就會在老虎城擺臨時櫃,
明年2月之後會在老虎城內有固定櫃位了.
店家的住家有點難找.是在三田國小的附近.
店家就是一般的民宅,請先預訂產品,再上門付錢取貨.
店家的產品價目表如下:
芒果雪燒,巧克力雪燒. 1pcs35元一盒,10pcs288元.
鳳梨牛軋糖1台斤650元
土鳳梨一盒10pcs320元
芒果甜心(6吋/180元),咖啡甜心(6吋/180元),香蕉巧克力甜心蛋糕(6吋/180元)
輕乳酪蛋糕(7吋/200元),皇家古典巧克力(7吋/280元),榛果巧克力蛋糕(7吋/320元),
馬卡龍(6入/270元)
馬卡龍的口味有：焦鹽、百香果、香草、檸檬、咖啡、巧克力、伯爵茶、橘子、覆盆子
芒果雪燒,巧克力雪燒(10入/288元)
裡面有兩種口味:芒果雪燒,巧克力雪燒.
芒果雪燒,
成分: 芒果,麵粉,植物性油脂,芒果,水蜜桃,鮮奶油,砂糖
製造日期: 標示於包裝上(冷藏7天、冷凍14天)
巧克力雪燒
成分: 雞蛋,麵粉,植物性油脂,巧克力,藍姆葡萄,鮮奶油,砂糖
製造日期: 標示於包裝上(冷藏7天、冷凍14天)
左邊是芒果雪燒,右邊是巧克力雪燒.
店家對於產品的介紹如下
芒果雪燒
香甜芒果慕斯與水蜜桃果粒，隱身鬆軟雪燒中，是幸福 是甜蜜 好滋味。
巧克力雪燒
滑順巧克力慕斯與蘭姆葡萄餡，竟可以這麼完美搭配。
中秋禮盒價：$288/10入 ; $345/12入 ; $35/單入
雪燒的口感非常地鬆軟,很像在吃澎澎,軟綿綿的雞蛋糕一樣.
雪燒是中間有夾內餡,乍看之下,很像夾了荷包蛋的小漢堡一樣.
芒果雪燒
芒果慕斯上面放著水蜜糖果粒,
當拿到雪燒的時候,芒果慕絲是冰凍的,
吃起來有點像在吃芒果冰淇淋,
中間的水蜜桃,味道還不錯.
後來,我將雪燒再放在室溫一陣子,
就變成入口即化的芒果慕斯.
不過,芒果幕斯若是退冰後,會顯得比較甜.
巧克力雪燒
巧克力雪燒是巧克力慕斯,搭配藍姆葡萄.
巧克力味道濃郁,搭配蘭姆葡萄乾一起入口,挺美味的.
感覺像在吃巧克力冰淇淋加上多汁的葡萄乾一樣,
這兩種雪燒都挺好吃的,我愛巧克力雪燒多些.
土鳳梨酥與鳳梨牛軋糖是店家贈送給我的新產品.
去買蛋糕的人,都會有一份.
鳳梨牛軋糖1台斤650元
土鳳梨一盒10pcs320元
土鳳梨酥
成分: 奶油,麵粉,砂糖,鳳梨,蛋
營養標示:
每100公克的熱量392.17大卡,蛋白質5.28公克,脂肪14.65公克(飽和脂肪7.82公克,反式脂肪0公克),
碳水化合物59.6公克,鈉299.37毫克
土鳳梨酥的正面與側面.
外皮酥脆,奶香味重.
裡面是土鳳梨顆粒,比微熱山丘的纖維吃起來比較有口感.
味道微甜,搭配酥脆的外皮入口,是蠻好吃的土鳳梨酥.
鳳梨牛軋糖(1台斤650元)
裡面有杏仁果,土鳳梨,
店家的牛軋糖微甜,蠻好咬的,不會黏牙,
杏仁果很酥脆,土鳳梨略帶點甜味,
若是與牛軋糖一起合吃,味道會比較甜一點點.
當天是一共買了兩盒輕乳酪蛋糕.
所以,店家有用紙袋讓我裝蛋糕.
店家的蛋糕盒外觀挺可愛的,
打開紙盒,就可以看到可愛的兔子囉!
輕乳酪（直徑17cm)$200
店家的輕乳酪蛋糕印有店家的logo.
不過,要擺對角度,才能看得出來兔子的可愛模樣.
店家的紙盒其實很好打開,
只要從左右兩側,輕輕打開,就可以很方便切蛋糕了!
為了試乳酪蛋糕的味道,
所以,我先把蛋糕拿去冷凍,
蛋糕的剖面非常地光滑,吃起來有點像冰淇淋, 會慢慢地在口中融化,
蛋糕的底部還有藍姆葡萄乾,濕潤又大顆,蠻好吃的.
若是等蛋糕完全退冰再切,剖面就沒有那麼光滑,容易切得醜醜的,
但是,輕乳酪蛋糕入口即化,起士味比較濃郁些.
味道微甜,即使吃完一塊,也不會覺得膩口,是很清爽的輕乳酪蛋糕.
我比較建議把蛋糕進冷凍室放個一小時,
讓蛋糕的內部略帶點冰沙的口感,卻又不失乳酪蛋糕的綿密感,
那時候吃起來感覺最好吃.
店家的產品都超好吃的,味道不死甜,很適合想要吃甜點,卻又不喜歡死甜的人食用.
若是愛吃蛋糕與甜點的人,可以買來試試.
因為店家目前只有在家製作蛋糕,所以,一切的產品均需事先預訂.
等店家在老虎城設櫃後,應該就可以直接購買產品了吧!
P.S. 店家是PTT特約商家
1.持PTT卡享95折優惠，不與其他優惠並用(限清水店使用)
店家的名片
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103/4/1 更新
店家已經在 Tiger City 購物中心3F 設固定櫃,
喜歡店家產品的人,可以上門試試.
店家的價目表.可見.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=283916648449048&set=a.204072129766834.1073741833.176343119206402&type=1&theater
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2015/2/9 更新
左邊是香蕉巧克力甜心蛋糕(180元),右邊是摩卡甜心蛋糕(180元).
這兩種通常可以作成彌月蛋糕.
店家的價目表
香蕉巧克力甜心蛋糕(180元)
店家對這一款蛋糕介紹如下:
香濃巧克力蛋糕體、滑順香蕉慕斯，簡單的蛋糕、不簡單的美味！ 嚐鮮價：$180
店家的蛋糕盒子,是把其中一邊的蛋糕盒子往前拉.
蛋糕坐墊的底部,有附盤子,叉子,刀子.
最上方是苦甜巧克力漿,好吃.
外層是巧克力蛋糕,口感有一點點偏乾.
內餡是香蕉慕斯,味道還蠻香蕉的,比較甜些.
摩卡蛋糕(180元)
之前這一款叫做咖啡甜心蛋糕,現在是 "摩卡蛋糕".
店家對這一款蛋糕介紹如下:
香濃咖啡蛋糕體配上提拉米蘇慕斯餡，享受咖啡香氣在嘴裡化開的滋味，就像夏日裡的冰咖啡，讓人無法抗拒訥！
蛋糕是淡淡的摩卡咖啡,口感有一點點偏乾.
內餡是 提拉米蘇慕斯餡,味道有點不明顯.
我沒有很喜歡這一款蛋糕.
自從上了食尚玩家之後,店家的名聲應該是打開了.
不過,後來買到的蛋糕,好像沒有當時那樣的軟綿精緻.
可能是因為店家已經進入工廠大量生產了吧!
已不復當時那樣的美味,有點可惜~~
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店名: [台中清水] 微甜森林烘培坊
顯示詳細地圖
地址: 台中市清水區三田路12-36號,
電話: 04-2627-6268
營業時間: 10:00 - 22:00
停車: 機車,汽車皆易
官方臉書: https://www.facebook.com/Wesweetforest
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