[食記] [台中清水] 潮州手工餛飩麵(潮州展茂餛飩麵)(純手工)

清水的麵類有很多種,其中以擀麵最為有名,

不過,清水還是有很多種其他的麵類可供選擇.

例如像當天吃的"潮州手工餛飩麵"



店家在門口立有很大一個"麵"的招牌,

所以,我就停下來吃麵囉! 　

這一間麵店就是在光華路上,名字是"潮州手工餛飩麵".

店家分為兩間店面,右邊是廚房區,左邊是內用區.

廚房區的攤子,寫有"潮州展茂餛飩麵",

店家標榜 "純手工"~~

攤子上面有各式各樣的小菜,我便點了兩樣小菜試試~~

這一邊就是店家的內用區.

上圖的右手邊還有另外一個內用區.

內用區有電視,烘碗機內有環保餐具,

旁邊有衛生紙,衛生餐具.

桌上有醬料.

醬料有挺多款的,其中,最推右邊數來第二罐的自製辣醬.

店家的自製辣醬很辣,卻很順口,能更使產品的味道更加出色~~

店家以賣乾麵,湯麵,湯類,小菜為主.

左邊是豆干(30元),右邊是招牌乾麵(30元)

招牌乾麵(30元)

店家的招牌乾麵超大一碗的,卻只賣30元,C/P值很高!

店家的麵都是自己做的,所以,店內還有製麵房哦!


招牌乾麵上面切有清水特有的薄豆干,

切得超細的豆乾,很像豆絲.

雖然細薄,倒是挺入味的.

細豆乾下方是肉燥,蔥花,手工麵條.

手工麵條軟而略帶點Q勁,搭配香而鹹淡適當的肉燥一起入口,味道非常地美味.

後來,我摻了一些店家自製的辣醬,招牌麵變得香辣許多,也讓整碗麵更加出色,

所以,敢吃辣的人,建議一定得摻店家的辣醬才行哦! 

招牌豆乾(30元)

這是清水特有的薄豆乾,

我在其他地方比較沒見過,

店家的豆乾醬汁鹹淡適中,單吃也很OK.

左邊是涼拌豬肝(30元),右邊是餛飩湯(30元)

店家的豬肝沒啥筋,吃起來還蠻粉嫩的,

加上蔥花,薑絲,辣椒一起入口,微辣卻不死鹹,是蠻清爽的小菜,

餛飩湯(30元)

裡面有四顆餛飩,小白菜.

店家的餛飩白裡透紅,非常地漂亮.

餛飩皮薄而不爛,煮得剛剛好.

裡面的豬肉很鮮甜,單吃也很美味,

若是愛吃辣的人,可以再摻點店家自製的辣醬一起入口.



聽說店家的牛肉蔬菜乾麵,旗魚丸湯,抄手也很不錯,

下一次再去吃看看.

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店名:  [台中清水] 潮州手工餛飩麵(潮州展茂餛飩麵)(純手工)

地址: 台中市清水區光華路214號

電話: 04-2622-9661

營業時間: 11:00--21:00(禮拜二公休)

停車: 機車易,汽車尚可