[食記] [台中清水] 綿密本舖古早味現烤蛋糕 / 哈爾濱千層蔥花大餅

聽住海邊的說清水也有蔥花大餅,所以,就跑了一趟清水,去買蔥花大餅囉~~

店家的店面主要是以賣現烤蛋糕為主,左下角立有哈爾濱蔥花大餅的牌子~~

聽說店家原本只賣現烤蛋糕,蔥花大餅是後來加賣的~~



店家是在清水街上,靠近新興路.



門口的立牌寫著"哈爾濱千層蔥花大餅".

聽說是每天限量推出.



攤子的左邊是賣古早味現烤蛋糕,



一共有三種口味的蛋糕: 原味蛋糕80元,巧克力蛋糕100元,起士蛋糕110元.

若是用盒子裝,就是上面的價錢,

若是用塑膠袋拿著走,就各便宜5元: 原味蛋糕75元,巧克力蛋糕95元,起士蛋糕105元.

若是不想買一整份,也可以只買半份~~



因為我想省錢,所以,就選塑膠袋,

不過,我後來發現塑膠袋上面有許多資訊欸~~

紙盒雖然美觀,上面倒沒啥資訊~~



店家主打單純用雞蛋,麵粉,砂糖等天然食材烘培而成,不添加香料.

若是熱的蛋糕,請不要封住戴口,

要等蛋糕完全冷卻後,再放入冰箱內冷藏,

最佳品嘗時間是三天,冷藏之後,口感像乳酪蛋糕~~



起司蛋糕(110元)

因為我是用塑膠袋裝,所以,便宜5元,售價105元~~

老闆娘會問你要不要切,我有請店家幫我切成小塊~~



從側面看,蛋糕還算長得挺高的~~



因為蛋糕不是現烤的,所以,吃起來就略溫~~



裡面有兩種起司,有與蛋糕一樣顏色的黃起司,有的則是比較橘黃色的起司.



雖然不是現烤出爐的,不過,聞起來還挺香的~~



已經凝固的起士,吃起來略帶點鹹味,味道沒有很出色~~



後來,我回家放進烤箱,蛋糕的外皮烤得香酥,起士也比較美味許多.

看來蛋糕還是要現烤的才會美味~~

若是不嫌遠的話,可以試試苗栗市的"名悅現烤蛋糕"的起司蛋糕~~



不過,我是為了哈爾濱千層蔥花大餅而來的,

所以,下面就來介紹"蔥花大餅"吧~~



一份蔥花大餅是50元~~

最近店家還有賣蝦餅,一包50元~~



蔥花大餅(50元)

可以請店家幫忙切成小塊.

上面是我拼湊出來的模樣,不曉得有沒有像一整片原來的模樣?



蔥花大餅有一面是灑滿白芝麻的,



另一面則沒有白芝麻.



從厚度看來,蔥花大餅還蠻厚的~~



裡面的蔥花沒有超多,略帶點胡椒,

因為買到的是保溫的蔥花大餅,所以,味道沒有很優~~



後來,我回家加熱了一下,蔥花大餅外皮烤得香酥,裡面的大餅軟而Q彈, 味道就比較好吃些~~

不過,若是與老北京蔥花千層大餅相比,我比較愛後者~~




因為剛好都是買到不是熱騰騰的店家餐點,可能需要回家加工一下,才會覺得比較美味~~



店家的名片

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店名: 綿密本舖古早味現烤蛋糕 / 哈爾濱千層蔥花大餅

地址 : 台中市清水區清水街9號

電話 : 04-2623-7573 

行動電話 : 0937-245850

營業時間 : 09 : 00 - 約 17 : 30 (每月第二週跟第四週的週一公休)

停車: 機車易,汽車難