[食記] [台中大甲] 王元吉燒炸粿(百年老店)(2013/02/21 食尚玩家 就要醬玩 緊急動員 開春靈廟大

在美洲冰品的對面,有一家沒有招牌的百年老店.



就是這一家"王元吉燒炸粿店"

店家已經開超過百年,一家五代都在賣燒炸粿~~

之前有搬過幾次家,不過,顧客還是很死忠地找到文武路的店面~~

2009/04/09 食尚玩家 就要醬玩 美食進香團 跟著大甲媽祖吃好料

20130221 食尚玩家 就要醬玩 緊急動員 開春靈廟大拜拜/彥均、阿諾、林彥君

均有採訪過店家~~



店家是以賣麵類,炸物類為主~~



有時候,店家的右手邊還會順便賣粉粿之類的產品~~



店家的外皮是用米跟黃豆磨成的米漿,而不是用粉去攪拌,所以,吃起來特別地酥~~

在地人有時候會多買一些,回家冷藏,要吃的時候,再用烤箱烤一下,味道一樣很讚~~



店家是將米漿擺在膝蓋上,配料則是放在身邊的兩側.

注意看上圖的左側,店家裡面包的不只是韭菜,裡面還有包豆芽菜哦!

所以,餡料除了吃得到鮮嫩的韭菜,裡面還有脆口的豆芽菜哦!



左邊的店員負責炸粿,右邊的店員則負責包裝與找錢~~

若是要內用的人,店員也會幫忙用刀子切開食材~~




桌上有東泉辣椒醬與衛生筷~~



因為想要一次吃到多種炸物,每一種食材便都點各一個來試試味道~~




這是店家的沾醬,味道沒有很特別,倒也不會過鹹~~

店家的炸物本身就蠻有滋味了,就沒有多沾醬料了~~




肉粿(25元)

店家方便顧客食用,會幫忙用刀子切開~~

之前看見2009年食尚玩家的節目,店員在包炸粿時,是將整個炸鏟擺個8分.

當天看到的情況,大約是佔整個炸鏟,擺個6分~~




豬肉是當天的溫體豬肉去做,吃起來挺新鮮的,

裡面還有韭菜與豆芽菜,爽口又多汁,是很好吃的肉粿~~




蚵仔粿(25元)



蚵仔是東港現抓的,又大顆又新鮮,味道挺美味的~~



茄子餡肉(25元)




茄子的中間包的是豬肉餡,韭菜與豆芽菜.

茄子吃起來不會爛爛的,還蠻有口感的,

好吃的肉餡搭配酥脆的外皮,是很特別的茄子餡肉~~




菜頭粿(15元)



菜頭粿是前一天蒸好,隔天再裹粉下鍋油炸~~

裡面是有包大甲芋頭,除了蘿蔔香,還會有芋頭的香味,

若是蘿蔔糕可以再軟一點,那就更美味囉~~




米糕(15元)




北門炸粿也有賣米糕,但是,味道有點小甜~~

店家的炸米糕不會太黏,甜度剛剛好,,大小也剛剛好,非常地好吃~~




店家的炸物每一種都很有特色,滋味也挺美味的,

若是有到大甲遊玩,記得要上門試試哦!


[新竹新竹] 北門炸粿: http://www.llafcdll.com/2011/10/blog-post_8989.html

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店名:  [台中大甲] 王元吉燒炸粿

地址: 台中市大甲區文武路37號　

電話: 04-26882369

營業時間: 08:00～17:00

停車: 機車尚可,汽車稍難