想吃好吃的叉燒肉嗎? 來十八町拉麵店就對了!
十八町拉麵店是在大墩十八街,以街名為店名,讓人很難忘記店家的位置.
招牌是白底黑字,感覺很簡潔.
店門口有一條店狗哩!
店家的大門是玻璃門,讓人一目了然店內的裝潢,感覺還蠻有日式風的~~
店內以木製桌椅為主,牆壁上貼有店家的菜色.
店家的中間是四人桌,靠牆壁處,也有直排的單人座.
另一面的牆壁,貼有一些拉麵的照片.
上圖的左邊,也有雜誌,可供顧客閱讀.
這是對外玻璃的座位,桌上有七味粉.
店家以賣麵類與蓋飯為主.
店家也有菜單可以劃記.
上圖是麵類區,可以選湯頭的濃度(濃/淡),麵條的種類 (粗/細)
店家有提供經濟午餐,價錢是139元,
經濟午餐只有平日午餐才可以點,
拉麵是豚骨拉麵,不附半熟蛋,小菜是由店家準備的,飲料則可以選擇氣泡飲料,
就是冰箱上面的這幾種飲料~~
店家另外有販售飯類,單點區,飲料,
菜單上面有中文,日文併行,若是日本客人到訪,點餐也很方便~~
p.s. 店家的蛋有分半熟蛋與溫泉蛋哦!
拉麵裡面附的蛋是半熟蛋哦~~
店員會送上筷子,湯匙等餐具.
店家的茶還蠻清淡的,可續~~
蔥拉麵(155元)
這一碗拉麵是選淡湯頭,粗拉麵.
裡面有豆芽菜,半顆半熟蛋,黑木耳,兩片叉燒肉.
店家的湯頭基底是豚骨拉麵,每一種拉麵都會有兩片叉燒肉,
若是想要一次吃很多片叉燒,可以點叉燒拉麵哦~~
蔥拉麵就是指摻入很多青蔥與白芝麻,店家先將青蔥做過揉捻的動作,
所以,蔥拉麵的香味比一般的青蔥更加明顯,辣度也較明顯.
對於愛吃蔥的人來說,應該會超愛的~~因為這一碗拉麵真的是超蔥的,讚!
店家的豆芽菜很新鮮,口感清脆,黑木耳的口感還不錯~~
因為這兩種配菜都是細絲狀,還蠻容易搭配拉麵一起入口的~~
要推一下的是店家的半熟蛋,非常地軟嫩,與拉麵挺搭的.
店家的叉燒不會太薄,不像有些店家的叉燒肉一夾就薄到碎掉了~~
店家對叉燒肉的介紹如下:
選用豬隻的肩胛部位的分切肌肉製作叉燒肉，因為較常運動到，使得瘦肉分佈比例較高，
用棉繩將之綑綁起來，讓它不會因為熬煮過久，導致肉質碎散影響口感。
店家的叉燒肉很軟,而且,口感一點也不會乾澀,是非常好吃的叉燒肉,
若是愛吃多汁一點的口感,可以稍浸一下拉麵的湯頭,會更美味哦!
為了要比較兩種麵條的不同,特地選了粗,細兩種麵條來試試
上面是粗的麵條,感覺比較軟一些,若是與細麵相較,這一種麵條較不能吸附湯汁!
加上這一碗拉麵湯頭是屬於淡的湯頭,所以,感覺這一碗拉麵的湯頭就比較不突出,
不過,也就是因為這一碗拉麵是淡的湯頭,
所以,很適合單點泡菜或是辣叉燒作各式各樣的湯頭變化,讓我一碗拉麵好幾吃哩!
叉燒拉麵(175元)
這一碗拉麵是選濃湯頭,細拉麵.
裡面有豆芽菜,半顆溫泉蛋,黑木耳,五片叉燒肉.
一字排開的叉燒肉,讓人一看就很歡喜~~
店家的叉燒肉很有口感,不帶肥肉,卻保有油脂,真是美味~~
叉燒湯麵一樣有好吃的半熟蛋.
這一碗拉麵是濃湯頭,細拉麵.
店家的拉麵煮得較硬一些,吃起來很有口感,搭配濃郁的湯頭一起入口,真是絕配的組合~~
若是愛吃日式拉麵的人,比較推薦這樣的搭配哦~~
雞蛋豆腐(30元)
店家的雞蛋豆腐很嫩,卻保有點彈Q的口感,搭配和風醬汁一起入口,味道很清爽~~
左邊是和風洋蔥(30元),右邊是泡菜(30元)
和風洋蔥裡面有洋蔥,白芝麻,醬汁.
和風洋蔥吃起來沒有洋蔥的嗆味,味道很清爽,好吃~~
泡菜(30元)
店家的泡菜單吃比較嗆辣些,但是,放進拉麵裡面,
就會變成很順口的泡菜拉麵了!
你若想要一次吃到兩種口味的拉麵,就可以先點純粹的豚骨拉麵為湯底的拉麵,再點個泡菜來變化口味哦~~
辣叉燒(50元)
辣叉燒是最後才送上桌的菜色,我吃一口,就知道這一道菜為何最後才上桌了~~
因店家的辣叉燒非常地辣,就是店家地獄拉麵所使用的辣醬,
單吃辣叉燒味道很辣,又比較鹹些,
所以,建議點豚骨拉麵,再加點辣叉燒,就可以變成辣叉燒拉麵囉~~
店家的辣叉燒有兩種肉,右邊的肉非常地軟,左邊的肉則比較粗一點,
兩種辣叉燒都挺不錯的,與片狀的叉燒肉迥然不同哦!
這一款辣叉燒真是美味,非常適合愛吃肉又愛吃辣的人哦!
光吃這兩款叉燒肉,就可以吃得出來店家的用心~~
另外,細拉麵搭配濃湯頭的組合,也是讓人一吃就很喜歡的日式拉麵~~
若是愛吃泡菜拉麵,或是辣叉燒的人,也可以上門試試哦!
店家的名片
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店名: [台中西屯] 十八町拉麵店
電話: (04)23284127
地址:台中市西屯區大墩十八街124號
營業時間： 週一~週日 11:30~14:30、17:30~21:30 (公布在官方FB)
開車：行駛大容西街至大墩十八街口即可抵達(大容西街與文心路沿線皆設有台中市路面收費停車格)
公車：搭乘台中市公車 53、73、85 路於「中央健保局(文心路)」站下車，往大墩十八街步行約 10 分鐘即可抵達
FB：十八町拉麵店
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