[食記] [苗栗苗栗] 橋頭小吃(推乾麵/滷味)(食尚玩家 美食追追追之苗栗傳說/莎莎推薦)

橋頭小吃是下午5點才開始營業的小吃店,

當天是等到店家開店的時間快開始了,才上門光顧的!

不過,雖然店家是5點開門,4點多上門的我,卻獲得還沒準備好的訊息!

因此,我就跑去晃了一圈,回頭時,店家卻已經被一群人圍繞了,生意真的挺好的!




這是從店內往外拍,

要點麵的請跟在前面攤子忙碌的老闆說,

要小菜的,請在老闆的背後,自行拿夾子與盤子,再到小菜區,夾取你想要的小菜,

然後,交給小菜區對面的熱切滷味區.



若是內用的話,夾好小菜之後,就可以去店內坐好,等小菜上桌囉!



因為店家完全沒有貼說明,第一次到店家用餐的人,會很像無頭蒼蠅哩~~



這一張是麵類的價目表,

外帶紙碗加5元,

營業時間是下午五點到凌晨一點.

冷氣開放,請勿吸菸.



這一張是湯類的價目表.



這邊就是小菜區囉!

因為非常多人愛吃店家的小菜,所以,店家的滷味都一是盆盆的!



這邊是另一邊的滷味.

因為種類眾多,所以,我就隨意夾一些~~

雖然小菜都沒有標價錢,不過,不用擔心啦!



這邊就是店家的熱切滷味區.

要注意哦!

上圖的左手邊還有一大堆好吃的滷味哦!

在這邊也還可以挑自己喜歡的滷味!

(店家的滷味,真的是一眼看不完啊! )

店家會將顧客挑的滷味切成小塊狀,下鍋加熱,再淋上醬料.

上圖的中間是生辣椒,非常地辣,但是,非常地好吃!



滷味

上面那一大盤滷味是195元.



裡面有海帶,小豆干,脆腸,大腸,豬耳朵,素雞,雞胗.

店家會放上薑絲與蔥花.



雞胗很軟,沒有腥味,非常地好吃,

素雞外圈比較硬些,裡面倒是蠻軟的.



豬耳朵咬起來好脆口,摻點薑絲會更美味,

大腸滷得很軟,完全不會咬不動,老媽也挺愛的~~



海帶滷得剛剛好,

小豆干滷到有蜂窩狀了,好吃.

脆腸沒有很脆,也滷得很軟.

因為店家的醬油膏挺好吃,讓整盤滷味很好吃~~

p.s. 店家的桌上有辣油,辣豆瓣醬,青蒜醬油.也可以自行添加~~



花生

店家的花生略脆,不是超軟的口感,味道還不錯~~



肝連肉湯(35元)

肝連肉非常地軟,沾點店家的醬油膏也很美味,

湯頭喝起來非常地甜,應該是熬煮多時的結晶.

因為湯裡面有摻薑絲,所以,喝起來很鮮美哦!




陽春麵(乾)(35元)



裡面有兩片豬肉片,麵條,豆芽菜,韭菜,青蒜醬油.



記得要攪拌均勻之後,再食用哦!

店家的麵條煮得剛剛好,蠻有嚼勁的,

雖然陽春麵不是摻肉燥,但是,吃起來還蠻香的,口感也不會太油,

與阿土豆漿大王的乾麵都算是蠻好吃的乾麵~~



當然,敢吃辣的人,記得要去摻一點店家的生辣椒哦!

香香辣辣的乾麵,吃起來挺爽口的,非常地美味!



店家的餐點都挺好吃的,難怪上門的顧客,非常地多!

建議店家一開門的時候,就上門光顧,免得會等很久哦~~

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店名: [苗栗苗栗] 橋頭小吃

地址：苗栗縣苗栗市中正路131號

電話：037-261043

營業時間: 下午5:00--凌晨01:00(每周日公休)

p.s. 店家不能攜帶寵物入內