[食記] [台南北區] 連得堂餅家--味噌煎餅(20120521食尚玩家/台南美食雙響炮/浩角翔起推薦)

這一包連得堂味噌煎餅是W從台南買回來送我的,

口味有雞蛋,花生,味噌,海苔,.芝麻煎餅!

上圖是味噌煎餅!



因為店家是手工烤爐製作,

若是團購的話,要等上好幾個月,

現場購買的話,每人限購兩包,口味限定原味(雞蛋)與味噌,

看來這一包味噌餅乾,實在是很難取得美食啊!　謝謝W!　




我查了一下網路價錢,好像是12入35元.




成份: 麵粉,砂糖,味噌.

重量: 90公克

營養表標示:每100公克,熱量279.7大卡,蛋白質4.3公克,

脂肪0.6公克(飽和脂肪0.1公克,反式脂肪0公克),碳水化合物63.8公克,鈉255.3毫克.



因為味噌煎餅的造型比較特別,還蠻容易造成煎餅的折損.

不過,倒是無損味噌煎餅的美味!

這一款味噌煎餅比小林煎餅還要硬,咬起來很香脆,

沒啥味噌味,倒是滿口的雞蛋與奶香,真是一吃就會很愛的餅乾啊!




店內也有賣一些零嘴,

W說本以為是店家自己做的,不過,其實是批貨來賣的!

後面標示的是勝豊食品行

06-2568848,06-2555283

地址: 台南市安和路一段459巷36弄58號

一大袋是150元! 裡面有好幾種口味,我剛好拿到上面這四款.



花生荖

成分:花生,糯米,山芋,砂糖,麥芽,植物油,花生粉

營養表標示:每100公克,熱量352大卡,蛋白質0.78公克,

脂肪0.5公克(飽和脂肪0.4公克,反式脂肪0公克),碳水化合物52公克,鈉90毫克.

這一款花生荖表面還有花生顆粒,吃起來比較甜些,

不過,不會黏牙,挺好吃的!



杏仁荖

成分:杏仁片,米果,砂糖,麥芽,山芋,植物油,黑糖

營養表標示:每100公克,熱量352大卡,蛋白質0.78公克,

脂肪0.5公克(飽和脂肪0.4公克,反式脂肪0公克),碳水化合物52公克,鈉90毫克

這一款杏仁荖上面有杏仁脆片,雖然不及今日密麻花家的好吃,味道算是還不錯!



芝麻球

成分:白芝麻,米果,砂糖,麥芽,植物油,海苔粉

營養表標示:每100公克,熱量352大卡,蛋白質0.78公克,

脂肪0.5公克(飽和脂肪0.4公克,反式脂肪0公克),碳水化合物52公克,鈉90毫克.

芝麻球有分白芝麻球與黑芝麻球.

白芝麻球的上面有灑上海苔,吃起來有芝麻與海苔的香味,很好吃!



芝麻球

成分:黑芝麻,米果,砂糖,麥芽,植物油,海苔粉

營養表標示:每100公克,熱量352大卡,蛋白質0.78公克,

脂肪0.5公克(飽和脂肪0.4公克,反式脂肪0公克),碳水化合物52公克,鈉90毫克.

黑芝麻比較苦些,雖然真材實料,我就沒那麼愛了!



連德堂的煎餅傳自日治時期,手工製餅的手法完全沒有改變!

目前是傳承至第三代,

愛吃煎餅的人,若是有到台南遊玩時,不妨上門試試!


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店名: [台南北區] 連得堂味噌煎餅

地址：台南市北區崇安街54號(小巷子內)

電話：06-225-8429,06-228-6761

營業時間：08:00am~09:00pm

特色： 傳統手工煎餅(當日一人限購二包)