[食記] [苗栗苗栗] 小木屋水晶餃(食尚玩家 美食追追追之苗栗傳說推薦)

本想上禮拜去吃小木屋的,

可惜,當時沒有營業,

幸好今天中午過來時,

店門有開,就趕快入內來嚐嚐囉~~





店家是創於民國42年,目前已經傳到第三代了.

店家是在客家美食街內!



店家是賣炒麵,炒米粉為主食,

兼賣一些湯品,

本來我想單點一種主食,

剛好看到大家都點綜合的麵加米粉,



所以,也跟店員點了綜合的主食.

湯品則是點了招牌的水晶餃湯.





麵加米粉(大,25元)

因為早餐沒吃啥東西,

所以,就點了大碗的來試試.

店家將兩種主食混在一起,

上面還澆上一匙油蔥酥.



一開始吃,我本來比較愛店家的炒麵,

因炒麵是黃色的偏細麵條



覺得米粉口感超乾,

但是,等我反覆咀嚼過炒米粉之後,

我反而覺得店家的炒米粉,越嚼越有嚼勁,

是會讓人越吃越上癮的米粉.

炒麵反而比較不出色了.

只是,這個炒米粉的口感真的很乾,

一定要配上湯一起食用才行.






店家的桌上有兩種調味醬,

左是辣椒醬,右是青蒜醬油.



我有淋上一些店內特製的辣椒醬,

吃起來微辣,不會過鹹,很有古早味.

不過,我覺得味道跟主食不太搭說.

後來,我回家查網路,

才發現那個辣椒醬是要配水晶餃一起吃的~~







水晶餃湯(20元)

一碗裡面有5顆水晶餃,



跟老媽去市場買的三角形水晶餃造型不太一樣,

是屬於半月型的水晶餃.

一般水晶餃都會有外皮過Q,內餡甚少的缺點.

但是,小木屋的水晶餃一點也沒有這樣的問題,



雖然水晶餃外表看起來不起眼,

不過,咬起來倒是軟Q滑口,

內餡是黑豬肉,油蔥,胡椒的組合.

不僅內餡夠多,每一口幾乎都可以吃得到餃皮與內餡的口感,

內餡更是吃得到豬肉的鮮甜度,

鹹度更是調得剛剛好,



難怪,店家要在牆壁上標榜是採黑豬肉製品了.




另外,水晶餃的湯也很好吃,

店家標榜是用RO逆透的水質,

店家會在湯裡灑上些許油蔥酥,九層塔,

湯喝起來不會太油,微帶點九層塔的香氣,

鹹度適中,是配炒米粉的良伴.






後來,吃完飯的我,

還外帶了一包水晶餃回家.

一包是30顆水晶餃,價錢是100元.







回到家後,立刻煮來試試,

店員說水滾,丟下水晶餃,等水晶餃浮起來,再煮一分鐘就好,

若是想吃爛一點的,就再煮久一點.

不然,就吃不到水晶餃皮Q度了~~

若是一次吃不完,放下面冷藏即可,

可別放冷凍,皮會裂開.

若是非得放冷凍,

記得要將水晶餃放冷水一起煮才行哦~~





小木屋的水晶餃蠻好吃的,

下一次再去買其他家的水晶餃試試囉~~



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店名: [苗栗苗栗]  小木屋水晶餃

地址：苗栗縣苗栗市太平街59號

電話：037-327022 , 037-327968, 0928-327-968(可宅配)

營業時間: 早上6:30--中午1點多(賣完為止)(隔週禮拜四公休)



停車: 機車易,汽車尚可(小木屋停車場大約可停一輛汽車,沒有很大~~)