[免費試食] [台中西屯] 愛評網--臥龍城巴蜀麻辣燙(單點)(推麻辣三寶)

天冷時,來吃個老火鍋禦寒吧!



臥龍城巴蜀麻辣燙的前身是爭紅麻辣鍋,

之前在青海路上,現在已經搬到福科路上囉!

新的店面是三角窗,採光極佳.



這是店內的一角,因為改名為"臥龍城",整個環境就不再走可愛風,而是走中國風!

上圖是四人方桌.



屏風後面則是圓桌.



店家的底部則是店家的小型招牌.



店家的桌子是特地設計過的.

左下方的空間是放帳單的地方,

中間的抽屜則是放面紙的地方.



把抽屜拉開,就可易看見面紙囉!

雖然店家沒有放小型垃圾桶,店員會適時地將垃圾收走.



這是桌子的另一面,右下角的按鈕則是開火的開關.



中間的爐位是有點波浪狀,把鍋放上去,還蠻穩的.



今天是來使用愛評網的口碑卷,是兩人適用!



內容包含： 品項 數量 內容 售價

湯底(鴛鴦鍋)	三選一	重慶正宗麻辣老火鍋+當歸精力鍋 重慶正宗麻辣老火鍋+東北酸菜白肉鍋 重慶正宗麻辣老火鍋+菊花風味鍋	NT.200
鍋底	無限供應	鴨血、豆腐	NT.180/2人
肉品	一份	Q感豬五花	NT.150
	三選一	小山羊肉片 法式藍帶甜肉鴨 板腱牛肉	NT.160 NT.150 NT.190
	五選一	滷牛腸 滷肥腸 豬肚 鵝腸 鮮蝦	NT.170 NT.170 NT.170 NT.170 NT.160
手工漿物	二選一	川丸子(每日限量，視現場狀況提供) 香菜手打漿	NT.80
麻辣三寶	一份	小黃瓜、油條、鍋巴	NT.50
主食	一份	苕粉	NT.60
	二選一	白飯 王子麵	NT.15 NT.20

※以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整菜單之權利



店家禁帶外食,要加收一成服務費,

用餐時間是120分鐘,最低消費是250元



麻辣鍋有重慶正宗麻辣老火鍋,大汗蒙古麻辣鍋.

風味鍋則有東北酸菜鍋,菊花風味鍋,當歸精力鍋和黃金風味鍋

一鍋是200元.

若同時選擇重慶正宗麻辣老火鍋,大汗蒙古麻辣鍋,須加收150元.

大家多選鴛鴦鍋.

店家的鍋底有鴨血+豆腐(可續),每人90元,選擇鴛鴦鍋不另外加價.

一般來說,有收開鍋費200元.

但是,點料超過600元,就免收開鍋費.



加點區有肉品海鮮類,熱點火鍋料,蔬菜類,



手工漿物,米食類,飲料類



才剛坐定,店家就會送上熱茶,還蠻暖胃的!



鍋底可三選一

重慶正宗麻辣老火鍋+當歸精力鍋, 重慶正宗麻辣老火鍋+東北酸菜白肉鍋, 重慶正宗麻辣老火鍋+菊花風味鍋

我們選" 重慶正宗麻辣老火鍋+東北酸菜白肉鍋"



店家的老火鍋，是店主人從大陸重慶帶回的道地風味，湯底以豬大骨湯為基底，

再依比例加入三分之一的底料與五分之一的紅油，其中，紅油並非一般常見的辣油，

而是使用紅花椒、綠花椒、辣椒與多種中藥所提煉，香麻均 衡的比例，讓湯頭不會因久煮而變得苦澀，

而且帶有濃郁的花椒香氣，香辣入味！



裡面有鴨血與豆腐,可續!



豆腐很大一塊,而且很容易吸滿湯汁.



店家的豆腐蠻嫩的,雖然是傳統豆腐,嫩度倒是很夠,我很愛豆腐!

W也超愛店家的豆腐的!



鴨血

因為店家的麻辣鍋是有渣火鍋,所以,隨便一舀,就會舀到湯裡的底料.



店家的鴨血還蠻嫩的,

雖然K覺得鼎王的鴨血比較嫩.

不過,以這樣的價錢來說,鴨血的品質算是蠻不錯!



東北酸菜白肉鍋

裡面有酸白菜.

一開始,我覺得湯頭的酸度不太夠,

後來,請店家再添加酸菜,湯頭就比較夠味了!



若是不想跟老火鍋的味道混在一起,

可以請店家再給你一個小碗,這樣就可以喝到好喝的酸菜湯頭囉!



右上角是Q感豬五花(150元),右下角是法式藍帶甜肉鴨(150元)

左上角是麻辣三寶(50元),左下角是我們加點的木耳(50元)與美白菇(60元)

第一次來到店家用餐,店員都會幫忙示範,如何時用這樣的有渣火鍋,

所以,別擔心自己不會DIY哦!



肉品三選一

小山羊肉片,法式藍帶甜肉鴨, 板腱牛肉

我們選法式藍帶甜肉鴨(150元)



聽說是因為品質很好,店家的好友加上藍帶二字!

紅白相間的鴨肉,看起萊就很新鮮!



將鴨肉略刷一下,鴨肉巧來蠻嫩的,又有花椒香氣,這一道肉品我挺喜歡的!

我有將鴨肉拿去涮東北酸肉鍋,感覺味道沒有老火鍋美味!



麻辣三寶(50元)

裡面有小黃瓜、油條、鍋巴.



鍋巴不能久煮,翻滾過一圈後,就得撈起,否則吃不到爽脆的鍋巴囉!



店家的鍋巴沾染了鍋底的香氣,口感爽脆,香氣撲鼻!

K超愛這一道鍋巴,W倒沒那麼愛!



油條

店員說要將油條一半浸入鍋中,一半則置於空氣中.



油條的口感很酥脆,

吸飽湯頭的油條,卻很夠味,

兩者合吃時,是一大享受,我們都超愛店家的油條!



Q感豬五花(150元)

店家的Q感豬五花紋路很漂亮.



店員建議搭配小黃瓜一起入口.

涮過老火鍋的豬五花,感覺不油,嫩度也還不錯.

搭配脆脆的小黃瓜一起入口,味道挺搭的!



不過,涮過東北酸菜白肉鍋的Q感豬五花,味道就沒那麼優囉!



香菜手打漿(80元)

本來是二選一: 川丸子,香菜手打漿.

可惜當天沒有川丸子,就只能吃"香菜手打漿".

聽說川丸子是豬肉做的,香菜手打漿則是魚漿.



香菜手打漿光從外面,就可以看見青綠色的香菜.



涮過老火鍋的香菜手打漿,味道很香.

K與W還蠻愛的,我倒覺得口感比較硬些,沒那麼愛!



左邊是滷肥腸(170元),右邊是苕粉(60元)

五選一: 滷牛腸, 滷肥腸, 豬肚, 鵝腸, 鮮蝦,

我們選滷肥腸.

店家的滷肥腸與老火鍋很搭,軟嫩適中,非常地好吃!



苕粉(60元)

店家的苕粉是用紅薯粉去做的,

若是不要煮得太久,口感會Q彈有勁,



若是煮久一點,苕粉就會變得比較軟些,但是,仍不失其口感,是很特別的食材!



白飯(15元)

W很愛這一碗白飯,幾乎都是他喀光囉!



以下是我們加點的部份:

左邊是木耳(50元),右邊是美白菇(60元)



店家的木耳與美白菇很新鮮,

尤其是木耳咬起來蠻有口感的,W還蠻推的!



酸梅汁(一壺90元)

店家的酸梅汁比較甜些,我沒有很愛.

K與W倒是很愛這一壺酸梅汁,

店家蠻貼心的,後來還幫我們加了冰塊,感謝!



上次曾經去吃過四川水煮魚,因為是原汁原味的重口味,對我來說,有點吃不太習慣!

店家的老火鍋則是將重慶的傳統風味作一改良,變成台灣人適合的口味!

雖然夠麻,卻不過辣,很順口的口味,讓W超愛這一家店!

以這一次用餐的菜色來說,算是蠻有特色的巴蜀麻辣燙.

p.s. 不曉得店家能不能販售甜點,感覺會有個漂亮的ending! 



店家最近有推出平日的雙人套餐,商業午餐,特價456元.

大家可以趁這樣的優惠上門試試,合不合自己的口味囉!



店家的名片

================

101/3/17更新

店家換新鍋子囉!

將有渣的中藥部份集中於鍋中間燉煮,

客人就不會咬到花椒粒囉!

而且,店家還有推出"全新引進「重慶麻辣無渣老火鍋」與龍骨鍋~來店消費點新鍋,肉盤買一送一（限一盤）"

詳情請見官網哦!

============================

店名：[台中西屯]  愛評網--臥龍城巴蜀麻辣燙

地址：台中市西屯區福科路839號

電話：04-2461-4128

營業時間：  平日11:30Am~02:00Pm+05:00Pm~09:00Pm

                      假日11:30Am~10:30Pm(每週一店休)

官方Blog：

http://www.wretch.cc/blog/ile310

消費方式：  1.鍋底每人90元..鴨血與豆腐無限暢食

                           2.需收200元開鍋費..但點餐超過600元免開鍋費

                           3.有低消250元限制

                           4.尖峰用餐時間限兩個小時(視狀況)

                            5.消費需再加一成服務費