[食記] [苗栗苗栗] 蔥餅工坊(苗栗店)(食尚玩家推薦)

這家山東蔥油餅在新東街上,

我很少跑到這邊來,

今天是特地為了買蔥油餅,才跑來這邊的~~

山東蔥油餅目前有苗栗店及竹南店,(竹南已撤點)

我今天來的是苗栗店,

竹南店的資料可以參看文章後方的資料~~




店家主打古法製作,無味素,無豬油~~

店家的產品有山東蔥油餅(25元),黃金韭菜盒(25元)、洋蔥豬肉餡餅(25元),蔥油餅生麵糰(75元)



店家標榜無味素,無豬油,香Q鬆~~

記得要按店家的排隊順序排隊,才買得到產品囉~~



店員正在煎黃金韭菜盒,豬肉餡餅.



攤子的最右側是將蔥油餅的生麵糰桿開,

店家也有賣生麵糰,一個是75元,

聽說買回家作麵疙瘩也不錯~~



這是煎好的蔥油餅,很大一片,

店員會切成三角形的小片,便於顧客食用~~

小份25元,半張50元,全張100元.




店家的錢是自己找錢的,

百元鈔票投入洞內,自己找零錢~~

這樣店家可以省略找錢的動作,

可以加快產品生產的速度~~

另一方面,店家也可以避免找完錢的手,直接再去烹飪食物~~




攤子對面有一個小桌子,

上面是擺醬料,裡面有很辣的辣椒醬,有點鹹的蒜蓉醬油~~

店家還擺上小漏斗,以便顧客裝醬料,

以免醬料溢出來~~

這一點很貼心~~






豬肉餡餅(25元)



店家將豬肉餡餅的收口收得蠻漂亮的,

收口處的麵皮會比較厚些.



豬肉餡餅的側面看起來像個小皇冠.



洋蔥豬肉餡餅是用豬的前腿肉,洋蔥,蔥花,包製而成~~

皮煎得很香酥,而且,皮很薄,帶有麵粉的香氣~~

這個洋蔥豬肉餡餅吃起來很新鮮,帶有洋蔥的甜味,也有很香的青蔥香味.

最好吃的是這個餡餅是有湯汁,

若是吃餡餅時,記得別一大口咬下,這樣是會被燙到的~~







黃金韭菜盒(25元)

裡面有雞蛋,粉絲,五香豆乾,韭菜,蝦皮.



皮煎得蠻酥脆的.



皮一樣是薄薄的,吃起來蠻好吃的.




裡面的料很多: 雞蛋,粉絲,五香豆乾,韭菜,蝦皮.

我很喜歡店家的韭菜,因為吃起來很香,口感很嫩,一點也不"瓜"~~

配上軟嫩的粉絲,,香香的雞蛋,豆干的提味,蝦子的提味

讓我ㄧ吃就很愛這個韭菜盒~~



不過,韭菜盒子的口味較清淡,我後來有灑一點辣椒醬上去,

口味變得超辣口的,

因為店家的辣椒是生辣椒醬,

一吃就很夠味,怕辣的人,要斟酌使用~~





山東蔥油餅(全張/100元)

小份是25元,半張是50元~~



上圖是半張的量.一共有四小片.

通常蔥油餅不需要等,

若你要一併買餡餅,韭菜盒,

那就需要排隊等待一下囉~~

店家是使用南部的粉蔥,標榜帶有奶油香味~~



店員會現桿現煎, 所以,蔥油餅的外皮會煎得香酥,

餅皮咬起來很有嚼勁,一入口,只有餅皮的味道.

反覆咀嚼中,略帶鹹味的粉蔥會取代麵粉的香味,而變成香氣十足的油餅~~

店家的蔥油餅不會太油,這一點倒是蠻好的~~

因我比較愛香脆的餅皮,所以,沒有超推店家的山東蔥油餅.

不過,老姊倒是覺得蠻好吃的~~





店家的東西都是現包現煎,

因此,想買的人,記得要稍待一下哩~~

=========================


101/6/16更新

店家已經更名為"蔥餅工坊 "!


http://tw.myblog.yahoo.com/jw!i1hf4O.VAhKJP_nSAAGoCeoHDgQ-/article?mid=740

======================

101/9

竹南店已經撤點!

========================

104/1/14 更新





















店家的價目表.



























店家也有賣各式的焗烤披薩



===================

店名：[苗栗苗栗] 山東蔥油餅 韭菜盒 餡餅

電話：(037)335943 (300元熱到家,要提前一小時預約)

地址：苗栗市新東街53號(三商百貨向東90公尺)

營業時間：14:00-18:30 (禮拜一公休)

停車: 機車易,汽車稍難


--------------------------------------------------------



(竹南店已撤點)

竹南店:  苗栗縣竹南鎮中山路95號 037-552677 (14:00~19:00)

官方部落格: http://tw.myblog.yahoo.com/green_onion3/