[食記] [台中沙鹿] 忽必烈養生火鍋(推麻辣火鍋)(已搬家)

之前就有去忽必烈用過餐,

不過,當時並沒有帶相機去,

所以,並沒啥照片可分享~~

今天特地趁中午時間來用餐,

沒想到人還頂多的~~




到了店門口時,

發現店家剛好推出平日中午養生火鍋特價,

每人只要148元,

這也許是因為今天中午人特多的關係~~








他就是忽必烈同學,



店內桌椅蠻有特色的,

與店內裝潢有一體成型的風格~~





因為養生火鍋特價,

所以,我點個人養生鍋,(原價170元,特價148元)

個人鍋除了一份菜盤,

還可以,飯,麵,冬粉三選一

我選冬粉,

肉類有雞,豬,牛,羊四種,

我選羊肉~~



我有加點一份山茼蒿40元,

份量給得蠻多的,

一共是188元~~







若是多人來用餐,可以先點鍋底,

價錢會因鍋底湯頭的不同,

而有所價差~~



再加點其他食材,

單點一



單點二.



店家也有每日推出的特殊食材,

顧客可以自行加點~~





店家會先送上菜盤,主食(冬粉),

再放上加點食材~~



店家側邊有酸梅汁,檸檬紅茶,



我有喝酸梅汁,

味道很濃的,蠻夠味的~~





店家後方貼有"建議食用方法",

1.說無需沾醬的原因

2.建議先放肉類,豆類.丸子類,再放瓜果,蔬菜

3.湯頭建議加過一次湯,或是兩次湯頭後再食用

4.若嫌辣味鍋過辣,可將辣椒撈起即可~~




店家的菜盤有高麗菜,大陸妹,金針菇,香菇,



火鍋料,百頁豆腐,豆腐,黑木耳,豆皮,玉米,花椰菜,貢丸,半根玉米筍,烏龍麵,菜頭



店家的湯頭上面浮著一些百頁豆腐與養生食材,

光看就覺得很養生~~

聽說湯頭是用了68種天然植物提煉而成,



湯頭喝起來有淡淡的中藥味,



裡面還攙有幾顆黑色的豆豉,

所以,喝起來有點回甘的味道~~

不過,隨著湯頭地慢慢熬煮,

湯頭的味道會越來越好,

不過,盡量早點食用完畢,

因為湯頭煮到後面會有點過鹹,

幸好店員會常來主動問要不要幫你加高湯~~






店家的蔬菜都蠻新鮮的,

黑木耳也蠻新鮮的~~



豆皮的口感也不錯,

加點的山茼蒿,份量給得蠻多的,

味道清香中帶點苦澀,

是成人的味道~~





店家的百頁蠻Q的,

味道蠻不錯的,



我倒是比較不愛店家的豆腐,

雖具蜂窩組織,但有點乾扁~~



菜盤裡面有幾根烏龍麵,

建議早一點放進鍋裡烹煮,

吸飽味道後,再食用會比較好吃~~

烏龍麵蠻有Q勁的,還不錯吃~~

不過,我還是比較喜歡吃順口的冬粉啦~~





羊肉一共有5片,



羊肉片吃起來不會太有腥羶味,

屬於尚可接受的範圍~~

我比較愛上次吃的牛肉~~






這家養生鍋的價錢不會太貴,

很適合冬天想吃個熱火鍋的人~~




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98/11/11更新



今天又跑來吃麻辣鍋,

本以為麻辣鍋原價200元,也能特價148元,

結果,店家說中午特價只有個人養生鍋148元,

麻辣鍋,素食鍋都是原價.

不過,養生鍋會持續特價,目前無截止日期~~




麻辣鍋可以點小辣,中辣,大辣,

我點小辣,

湯鍋一送上來,我就覺得很香.



湯頭上面浮著一些香料,

雖然我看不太懂,不過,大概有薑片,蒜頭.紅棗,枸杞,八角,

其他看不懂~~





菜盤的肉,我點牛肉,

主食我點冬粉~~

菜盤有高麗菜,大陸妹,金針菇,豆皮,



香菇,火鍋料,豆腐,玉米,花椰菜,貢丸,半根玉米筍,烏龍麵,菜頭




店家的麻辣湯頭辣而不麻,香濃順口,

顏色雖然看起來很辣,

不過,湯頭很有韻味,辣得十分地順口.



這是與食材一起熬煮過的麻辣湯頭,

味道會更好喝,

不過,好喝的湯頭盡量要早點喝完,

不然,會越煮越鹹哦~~



蔬菜,金針菇都蠻新鮮的,豆皮口感不錯,



吸飽麻辣湯汁的冬粉,烏龍麵,

感覺味道比用養生鍋底煮的更好吃~~

豆腐也是有吸飽湯汁,

但口感就是較乾扁,我一樣沒有很愛店家的豆腐, 





牛肉有五大片,



店家的牛肉蠻嫩的,很好吃.



這是麻辣鍋底內的鴨血,

每一塊都超大一塊,

一鍋裡面有三大塊~~



鴨血的嫩度比鼎王差些,

不過,還是算蠻嫩的鴨血.

建議鴨血要多煮一下再入口,

這樣才會吃到吸飽湯汁的鴨血~~



這家的湯頭很讚,也可以外帶~~

即使一個人去吃,也可以很自在~~

唯一的缺點是店家的個人用的新鍋子,

實在是很容易傾斜,

我攪拌鍋裡的食材大力些,鍋子就會隨意傾斜,

因此,大家要注意一下鍋子烹煮時的角度哦~~



店家的名片

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103/5/11 更新

店家已經搬到新的店面去囉!

台中市沙鹿區中山路477-5號

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店名: [台中沙鹿] 忽必烈養生火鍋

地址: 台中市沙鹿區中山路477-5號

電話: 04-2665-3348

營業時間: 中午11:30--下午2:30, 下午5:00--晚上10:00

                  (10月--隔年2月  無公休日)(其餘月份,禮拜四公休)

停車: 機車尚可,汽車稍難

官方臉書: https://www.facebook.com/pages/%E5%BF%BD%E5%BF%85%E7%83%88%E9%A4%8A%E7%94%9F%E7%81%AB%E9%8D%8B/1442266962681992忽必烈養生火鍋