[食記] [苗栗後龍] 橫仔肉圓(王老師肉圓)--不可錯過的乾麵(日售三小時的限時小吃)(已搬家)

不是故意不拍招牌,實在是無名店家阿~~~

聽說老闆的外號叫橫仔,而且,PTT鄉民多稱其為"王老師",

那就以此二稱為名吧~~~



此家店只賣乾麵(35),湯麵(35),餛飩麵(45),餛飩湯(30),肉圓(20)五種產品.

(因為店家沒有價目表,所以無圖)

因為客人特愛她們家的乾麵,

所以,有客人會要求作大碗乾麵(60元).

可是,外帶一律得加上紙碗的錢5元,

所以,內用會比較便宜.





這家店很特殊,客人只有機會在禮拜二,三,四早上看到店家開門.

注意,是有機會,不是每個禮拜二,三,四早上都能享受美食,

因有時我專門騎車過去吃,卻只見沉寂的店門口.

而且超過9點才起床的人,連老闆的面都會見不著.

因為店家接近早上9點,就會關上大門了.

所以,要吃這家店的人,請早起阿~~~

而且,還要祈求今天運氣好,碰到老闆肯開門阿~~~





乾麵(中碗/35元)

店家一般都是幫客人做中碗的乾麵,

若是要做小碗或是大碗的乾麵,要另外跟老闆強調一聲.



這家乾麵上面的肉燥,並非像許多店家一樣,是用半肥半瘦的魯肉.

而是,全部都是粒粒分明,具有口感的瘦肉.

儘管是全瘦肉,然而,吃起來卻絲毫沒有過於乾澀的問題.

反而,讓人很想要一粒一粒地撿起美味的肉燥吃下肚.

實在是很難看到這完美體態卻又如此美味的肉燥阿.

p.s. 店家只使用當天的溫體豬肉,非常地新鮮!




他們家的乾麵是白色的麵條,

非常地薄,也很非常容易糊掉.

每次我外帶時,即使用飛快的速度騎回家,

仍然無法阻止麵快速的糊成一團.(殘念)

所以,我如果外帶乾麵時,就會順便外帶一顆肉圓.

老闆會幫你把肉圓放在乾麵上,

一來是因可以省5元,

二來是因肉圓的白色醬料,口味甜甜的,

可以幫助糊掉的乾麵充滿生機,也可以變成另一種風味.



不過,倘若你是在那邊內用的話,點乾麵的人可以自行添加肉圓的醬料.

(有白醬及辣醬)

有了這兩種醬料士兵的搖旗吶喊,你的嘴巴將會吃出不同凡響的味道.








肉圓(20元)

上圖是一粒肉圓.



這一張圖是兩粒肉圓,

若是沒有另外跟老闆娘說一聲,店家是會送上兩顆肉圓的~~


店家的肉圓很小顆,

店家會將肉圓剪開,以便顧客食用.


這家肉圓的內餡雖然只有放豬肉,不過.結實的口感,卻比媽祖廟肉圓的肉來得有嚼勁.

(又是好吃的肉質,真不曉得店家是如此處理的?)



外皮厚度中等,算Q,只有1/5會酥酥的

若是跟媽祖廟前的肉圓相比,我比較喜歡那家肉圓的皮.

而且,媽祖廟肉圓還有好吃的筍絲~~讚~~




至於,辣醬的部份,

媽祖廟肉圓只要加一點點就很夠勁,

這家肉圓的辣醬更是夠味.辣中帶點甜,

讓你光吃ㄧ口,就辣得直喊救命,卻又趕緊吃下另一口.

因為他們家的辣醬味道實在迷人,

所以,儘管很辣,我還是會加他們家的辣醬.






餛飩湯(25元)

裡面有8顆餛飩,小白菜,油蔥.

這是大家來到這邊用餐必點的湯品.也是唯一的湯品啦~~

湯喝起來非常地淡,幾乎沒啥鹹味~~



餛飩的內餡非常緊實,



外皮包成一個大大的三角形.

一口咬下,會覺得內餡被壓縮得太緊,

會較吃不出鮮肉的清甜.



但會吃會越上癮.

不過.建議不要外帶,請在店家內食用.

因為,餛飩湯跟乾麵一樣,是禁不起等待的,

老闆若是一煮好,你就立刻乖乖地吃下肚.

不然,你車騎得再快,回到家中,餛飩皮一定散開.

你就再也看不見那餛飩湯剛煮好的模樣

所以,還是乖乖地不要外帶吧~~~




這家店真的很好吃,

早起的人,不妨來這邊吃早餐吧~~

只是要吃乾麵的人,請在9點前報到,

晚到的人,就啥都吃不到囉~~

=============================

101/9/2更新

店家現在8點多就賣光了!

請早點上門光顧哦!

====================

102/5/5 更新



餛飩湯(25元)

若是小白菜很貴,店家就會改用韭菜當面與湯裡面的配菜.



裡面一樣有好吃的餛飩,顏色很粉紅,與綠色的韭菜相映,非常地漂亮.



大乾麵(60元)就是一碗裡面有三坨麵,


裡面有韭菜,油蔥,肉末,白麵條.



攪拌均勻以後再食用.

店家的乾麵很香,單吃就蠻好吃的.



若是愛吃辣的人,記得去加點辣醬與白甜醬,

一定要加白甜醬,不然,會被辣翻.


=========================

103/3/13 更新

店家的餐點已經全部漲價5元!

大乾麵變成70元囉!

========================

2017/11/11 更新

店家已經搬家囉

搬到胖老爹後龍店的旁邊






















除了老夫婦之外,之前長期請的阿姨不見了

改由一些新面孔來幫忙






















店內的用餐空間大多了























營業時間不變, 是禮拜二,禮拜三,禮拜四,禮拜五

======================

店家: [苗栗後龍] 橫仔肉圓(王老師肉圓)

地址: 苗栗縣後龍鎮中正路93號 旁（面對胖老爹的右手邊/近第二市場牌樓）

電話: 無.

營業時間: 禮拜二,三,四  早上5點--早上8點多(賣完為止)(店家會放很長的暑假哦! 寒假也會休幾個禮拜)

停車: 機車,汽車均易