[食記] [苗栗後龍] 後龍排骨麵

這家店已經開了很久.

現在交棒給第二代經營.



店家賣的東西很多.

除了招牌的排骨麵,也有湯類.



肉羹湯.

除了麵,湯類之外,還有賣便當.



新鮮的便當菜.



滷汁,與好吃的排骨.

店家在包排骨便當時,都會在沾板上切成細條狀,以方便顧客入口.






乾麵(30)



乾麵近拍.



這家的肉燥很香,配上後龍油麵,不錯吃.






排骨麵(45)是店家得意之作.

老闆通常會先將排骨酥用一個個小鐵筒去蒸.

若是有人點排骨麵,

再下麵煮熟,放上一小盅蒸排骨酥即可.

由上圖所見,湯可是非常濃郁.



不過,排骨麵的排骨,才是令人驚艷的主角.

這個排骨不僅香,而且入口即化.

口味實在是沒話說.

你若不想吃麵,換成米粉,板條均可,

或者,單點排骨湯(30)亦可.




這家店雖以"排骨麵"為名,

然而,排骨飯可是非常熱銷的.



老闆得先做好幾十個排骨便當放在一旁.

以應付中午蜂擁而至的人.

不過,還是忙得不可開交.






排骨飯(45元)內部照

一打開便當盒,通常先夾起的都是排骨肉.



這家排骨肉雖然不厚,

然而,醃漬的香料,極能引發食慾.

總要先吃它個兩大口,才配一口飯吃.



雖然老闆家的排骨,一旦悶太久,皮肉容易分離.

不過,還是不減其美味.

當然,最好的滋味是,老闆現炸好,立即享受的酥脆口感.

所以,若要吃好吃的排骨飯,要早點去買,

你若12點才去買,就得排隊囉~~~




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努力了一個月,我終於買到他們家的雞腿飯了.

(喜極而泣貌)





雞腿飯(55)

他們家的雞腿飯每天是限量的,

大概10點開賣,

11點初就會賣光.

比排骨飯還要熱銷.

雞腿飯非常地大,

而且醃得非常入味.



醬汁很香,雞腿更是滷得非常地爛.

一咬就能入口,不需太多咀嚼,即能下肚.



若是有雞腿飯,我通常就捨棄排骨飯,

因為這個雞腿飯真的非常軟嫩又好吃啊~~

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99/5/1更新

店家已經不賣雞腿飯,

原來新增販賣的豬腳飯,後來也不賣了.

目前飯類只剩賣排骨便當而已.

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103/11/1 更新























店家的新價目表.

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店家: [苗栗後龍]後龍排骨麵



地址: 苗栗縣後龍鎮中正路上(綠色圓圈處)



地圖上的"東門路" 應為"東門街"...

電話: 037-726259.

營業時間: 早上6點--中午1點多(賣完為止)(禮拜二公休)

停車: 機車易,汽車稍難.